La rubrica culinaria Cottoe Mangiato, anche oggi, giovedì 30 gennaio 2014 è tornata nell'edizionedelle ore 12:25 di Studio Aperto, il Tg di Italia 1. Alla conduzione ed incucina, come sempre, Tessa Gelisio,la quale ci ha presentato una nuova squisita ricetta mostrandoci le modalità dipreparazione. La padrona dei fornelli di casa Mediaset, ha preparato quest'oggiun piatto delizioso e davvero leggero: il polloall'aceto balsamico con riso basmati.

Prima di conoscere le varie modalità di preparazione delnuovo piatto presentato nel corso del penultimo appuntamento settimanale conCotto e Mangiato, andiamo alla scoperta degli ingredienti utili: 150 grammi di riso basmati biologico; olioextravergine di oliva; 300 grammi di pollo; 100 ml di aceto balsamico; senape;miele.

Ecco, a seguire, le varie fasi di preparazione, illustrate passo dopo passo dalla stessaTessa Gelisio: iniziamo subito versando in acqua bollente salata il nostroriso, facendolo cuocere per circa 12 minuti. Nel frattempo, in una padellafacciamo scaldare dell'olio nel quale mettiamo a rosolare il pollo tagliato abocconcini. Tolto il pollo dal fuoco, nella medesima padella aggiungiamol'aceto balsamico, un cucchiaio abbondante di senape ed un cucchiaio abbondantedi miele portando il tutto a bollore.

A questo punto, rimettiamo il pollo sul fuoco e facciamocuocere per circa 6/7 minuti a fiamma bassa. A fine cottura, non ci resta chescolare bene il riso e disporlo sul piatto; su di esso disponiamo quindi ilpollo.

Trattandosi di un piatto molto leggero, rientra tra le Ricette light presentate nel corsodella settimana da Tessa Gelisio; la nuova ricetta, nello specifico, saràpronta in circa 35/40 minuti edapporterà 582 Kcal.

Il piatto sicompleta aggiungendo delle verdure o delle mandorle, ma in questo caso lecalorie saranno destinate a salire.

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