"Detto fatto" ha ancora una volta mantenuto la sua promessa: illustrare la preparazione di gustose Ricette, oltre a consigliare come vivere al meglio gli spazi della propria casa e il proprio corpo; Giorgia Di Sabatino, mamma e blogger, ha presentato la più curiosa ricetta di oggi, 18 marzo 2014, e cioè gli gnocchi di pane e verdura.
Perfetti per i bambini, ma ottimi anche per i grandi, gli gnocchi di pane e verdura hanno bisogno di ingredienti semplici. Per 4 persone servono:
- 200 gr di pane raffermo
- 500 ml di latte
- mezza cipolla
- 100 gr di barbabietola lessa
- 1 uovo
- 1 carota lessa
- 1 zucchina
- 50 gr di parmigiano
- 200 gr di farina
Gnocchi di pane e verdura, come prepararli?
Una volta elencati gli ingredienti, andiamo a vedere come preparare questi gnocchi semplici, ma saporiti.
Ammorbidite il pane nel latte per un'ora e strizzatelo molto bene. Frullate il pane con l'uovo, il parmigiano, il sale e la farina. Ora dividete il composto a metà e aggiungete ad una metà la barbabietola frullata e all'altra la carota tritata.
Lavorate gli impasti aiutandovi con un altro po' di farina e fateli riposare in frigorifero per mezz'ora (avvolti nella pellicola).Lessate gli gnocchi (ottenuti dopo aver realizzato con le mani dei "serpenti") in acqua bollente finché non tornano a galla. Condite con le zucchine cotte in padella con poco olio e la mezza cipolla. Impiattate gli gnocchi e disponete sopra le zucchine.
I bambini apprezzeranno sicuramente la ricetta degli gnocchi di pane e verdura di "Detto fatto", ma i grandi cosa ne pensano?
