"Detto fatto" ha ancora una volta mantenuto la sua promessa: illustrare la preparazione di gustose Ricette, oltre a consigliare come vivere al meglio gli spazi della propria casa e il proprio corpo; Giorgia Di Sabatino, mamma e blogger, ha presentato la più curiosa ricetta di oggi, 18 marzo 2014, e cioè gli gnocchi di pane e verdura.

Perfetti per i bambini, ma ottimi anche per i grandi, gli gnocchi di pane e verdura hanno bisogno di ingredienti semplici. Per 4 persone servono:

  • 200 gr di pane raffermo
  • 500 ml di latte
  • mezza cipolla
  • 100 gr di barbabietola lessa
  • 1 uovo
  • 1 carota lessa
  • 1 zucchina
  • 50 gr di parmigiano
  • 200 gr di farina

Gnocchi di pane e verdura, come prepararli?

Una volta elencati gli ingredienti, andiamo a vedere come preparare questi gnocchi semplici, ma saporiti.

Ammorbidite il pane nel latte per un'ora e strizzatelo molto bene. Frullate il pane con l'uovo, il parmigiano, il sale e la farina. Ora dividete il composto a metà e aggiungete ad una metà la barbabietola frullata e all'altra la carota tritata. 

Lavorate gli impasti aiutandovi con un altro po' di farina e fateli riposare in frigorifero per mezz'ora (avvolti nella pellicola).Lessate gli gnocchi (ottenuti dopo aver realizzato con le mani dei "serpenti") in acqua bollente finché non tornano a galla. Condite con le zucchine cotte in padella con poco olio e la mezza cipolla. Impiattate gli gnocchi e disponete sopra le zucchine.

I bambini apprezzeranno sicuramente la ricetta degli gnocchi di pane e verdura di "Detto fatto", ma i grandi cosa ne pensano?

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