Il ciambellone di Maelle è una delle Ricette proposte recentemente dalla cuoca Anna Moroni, nella nota trasmissione condotta da Antonella Clerici, La prova del cuoco.
Il dolce, adatto soprattutto per la colazione vista la sua morbidezza, deve il suo nome alla bella bimba della padrona di casa de La Prova del cuoco che pare ne vada ghiotta; ha riscosso un ottimo successo per la sua facilità e bontà, basta guardare il numero di "mi piace" e le condivisioni ottenute su Facebook.
La prova del cuoco: ingredienti ricetta ciambellone di Maelle
- 230 g. di zucchero semolato
- 250 g di farina 00
- 3 uova intere
- 130 g di olio di mais
- 80 g di acqua
- 50 g di rum o succo d'arancia
- una bustina di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato
- due cucchiai di zucchero in granella
La prova del cuoco: procedimento passo per passo ricetta ciambellone di Maelle
Mescolare le uova intere con lo zucchero in modo da ottenere un composto spumoso, aggiungere l'olio, l'acqua e il rum o succo d'arancia. Setacciare farina e lievito per dolci ed incorporare gradualmente al composto. Usare un robot da cucina o impastarlo a mano.
Imburrare uno stampo a ciambella, sul fondo adagiare zucchero in granella e gocce di cioccolato e sopra versare il composto che deve risultare molto liquido, proprio questo è il segreto della sua morbidezza.
Infornare il ciambellone di Maelle in forno preriscaldato a 180° per 40-50 minuti.
L'acqua al posto del latte rende il ciambellone adatto agli intolleranti e particolarmente morbido.
