La rubrica culinaria di Italia 1, Cotto e Mangiato, in onda all'interno dell'edizione delle ore 12:25 di Studio Aperto, ha inaugurato oggi 1 dicembre non solo la nuova settimana ma anche il nuovo mese, avvicinandosi sempre di più verso le festività natalizie. Dopo la splendida idea per il pranzo di Natale 2014, questa volta la padrona dei fornelli Tessa Gelisio ha deciso di proporre ai suoi numerosi telespettatori una ricetta velocissima da realizzare ed allo stesso tempo economica e semplice. Si tratta dei funghi al forno, un secondo piatto prelibato del quale andremo subito a conoscere la ricetta completa pensata per due persone: ecco gli ingredienti e le fasi di preparazione.
Cotto e Mangiato, la ricetta di oggi: secondo piatto a base di funghi al forno
La nuova settimana all'insegna di Cotto e Mangiato è cominciata nel migliore dei modi, con una ricetta davvero strepitosa preparata con cura da Tessa Gelisio. Si tratta del secondo piatto a base di funghi al forno: ecco quali sono gli ingredienti per due persone. Per la preparazione del nostro piatto abbiamo bisogno di: 180 grammi di funghi; olio extravergine di oliva; uno spicchio d'aglio; sale; pepe; 80 grammi di fontina; timo.
Ecco come rendere possibile un piatto semplice ma davvero gustoso presentato nel corso della nuova puntata di oggi 1 dicembre di Cotto e Mangiato: procediamo lavando e tagliando a fette i funghi (Champignon o, meglio ancora porcini) che andremo a cuocere in una padella con olio extravergine d'oliva e aglio.
Proseguiamo la cottura fino a completamento, ovvero fino a quando non si sarà assorbita la loro stessa acqua ed alla fine saliamo e pepiamo. Stendiamo i funghi pronti in una teglia da forno e cospargiamo dei cubetti di formaggio (da preferire la fontina alla mozzarella). Insaporiamo ulteriormente con del timo ed inforniamo a 180 gradi fino a quando il formaggio non sarà totalmente sciolto (circa 5 minuti). Con soli 2/3 euro ed un tempo di appena 10 minuti riusciremo a realizzare un secondo davvero gustoso a base di funghi al forno.
