Nel giornata di oggi, mercoledì 3 dicembre 2014 all'insegna della rubrica culinaria Cotto e Mangiato condotta da Tessa Gelisio ed in onda su Italia 1 a partire dalle ore 12:50 circa, è stato dato spazio come da tradizione alla ricetta inviata al programma da una fan appassionata di cucina. Tessa è quindi tornata dietro ai fornelli e ci ha illustrato tutte le fasi di preparazione di un primo piatto davvero accattivante, le caserecce con salvia e gorgonzola, una ricetta che si presenta perfetta per ogni occasione oltre che molto semplice da realizzare.
Ecco quali sono gli ingredienti utili e le modalità di preparazione.
Cotto e Mangiato, la ricetta di oggi: primo piatto a base di caserecce salvia e gorgonzola
Il nuovo piatto di oggi 3 dicembre preparato nel corso della rubrica di Italia 1, Cotto e Mangiato, si rifà alla ricetta ricevuta in redazione e proposta da una telespettatrice affezionata. Per la realizzazione delle caserecce salvia e gorgonzola abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: 400 grammi di caserecce; uno scalogno; olio extravergine di oliva; 100 grammi di gorgonzola; un cucchiaio di latte; 4/5 foglie di salvia; noce moscata.
Ecco a seguire quali sono i passi da seguire per portare sulle nostre tavole la squisitezza preparata da Tessa Gelisio nel nuovo appuntamento di Cotto e Mangiato: iniziamo subito facendo cuocere in acqua bollente le nostre caserecce.
Considerando i tempi di cottura molto lunghi possiamo nel frattempo proseguire con la preparazione del primo piatto di oggi, tagliando molto finemente lo scalogno che faremo appassire in abbondante olio extravergine di oliva. Allo scalogno aggiungiamo il gorgonzola tagliato a cubetti che faremo sciogliere unendo il latte. Spezzettiamo ad aggiungiamo le foglie di salvia e grattugiamo un po' di noce moscata.
Quando il nostro composto sarà totalmente sciolto ed al termine della cottura della pasta, scoliamo e saltiamo in padella. Con una spesa di appena 2/3 euro ed un tempo di circa 20 minuti otterremo un primo piatto ricco ma allo stesso tempo buonissimo che rappresenta una valida alternativa al più classico "burro e salvia". Se siete appassionati di cucina e volete scoprire le ricette di Cotto e Mangiato proposte ogni giorno da Tessa Gelisio, non vi resta che cliccare sul tasto "Segui" appena sotto il titolo di questo articolo.
