Qual è la nuova ricetta con la quale Cotto e Mangiato, la rubrica di Italia 1 condotta da Tessa Gelisio, ha aperto la settimana? Oggi, lunedì 9 febbraio 2015, la padrona dei fornelli di casa Mediaset si è voluta cimentare nella preparazione di un secondo piatto squisito, una torta salata a base di carciofi e broccoli. Se volete mettervi alla prova e riproporre la ricetta di oggi di Cotto e Mangiato, prendete nota degli ingredienti utili e delle varie fasi di realizzazione del secondo piatto realizzato da Tessa Gelisio nel corso del nuovo appuntamento settimanale con la rubrica dedicata alla cucina.
Cotto e Mangiato: secondo piatto a base di torta salata carciofi e broccoletti
Lo squisito secondo piatto di oggi, 9 febbraio 2015, realizzato da Tessa Gelisio nel corso della prima puntata settimanale di Cotto e Mangiato consiste nella torta salata carciofi e broccoletti, resa ancora più golosa grazie alla presenza di alcuni ingredienti prelibati, ecco quali: 400 grammi di broccoli; 50 grammi di pitina (o pancetta); olio extravergine di oliva; uno spicchio d'aglio; 4 carciofi; 3 uova bio; 200 grammi di caciocavallo; pasta sfoglia rotonda.
Per la preparazione complessiva del secondo piatto di oggi di Cotto e Mangiato, occorrono circa 30 minuti di tempo ed una spesa di circa 9/10 euro.
Se volete proseguire con le fasi dedicate al procedimento vero e proprio, continuate pure nella lettura del nostro nuovo articolo: affettiamo i broccoli e ci dirigiamo direttamente ai fornelli. In una padella senza olio, andiamo a rosolare la pitina, tipico affettato friulano che potremo sostituire anche con della semplice pancetta. Una volta rosolata la mettiamo da parte e nella medesima padella aggiungiamo l'olio ed andiamo a rosolare l'aglio, unendo quindi i carciofi precedentemente affettati in modo sottile ai quali uniremo anche i broccoli, allungando con acqua e proseguendo la cottura fino a che non saranno belli morbidi. Nel frattempo, in una ciotola sbattiamo leggermente le uova alle quali uniamo la pitina, il caciocavallo tagliato a cubetti e quindi le nostre verdure cotte, amalgamando il tutto.
Stendiamo la pasta sfoglia in una tortiera, versiamo il composto, chiudiamo i bordi ed inforniamo a 200 gradi per circa 25 minuti. Prima di servire e gustare, fare raffreddare la nostra squisita torta salata carciofi e broccoli. Se amate la cucina e volete cimentarvi nella preparazione di nuove ricette tratte dalla rubrica televisiva di Italia 1, Cotto e Mangiato, vi invitiamo a cliccare sul tasto "Segui" in cima alla ricetta di oggi a base di torta salata carciofi e broccoli.
