A chiudere l'appuntamento settimanale con la rubrica culinaria Cotto e Mangiato, lo scorso venerdì era stata la ricetta di un secondo piatto a base di pesce. Questo lunedì, 23 marzo 2015, Tessa Gelisio, a capo dei fornelli ed all'interno della sua cucina, riparte sempre da un secondo piatto. Si tratta di una frittata realizzata in modo originale, semplice ed in poco tempo ma non per questo meno nutriente. Ecco come Tessa Gelisio si è dedicata alla preparazione della frittata con trota, pisellini e brie nel corso della prima puntata della settimana all'insegna della rubrica di Italia 1, Cotto e Mangiato.
Cotto e Mangiato, la ricetta del secondo piatto a base di frittata con trota, pisellini e brie
Si riparte con la nuova settimana e in vista della prima puntata di lunedì 23 marzo, Tessa Gelisio ha pensato di cimentarsi nella realizzazione della ricetta della frittata con trota, pisellini e brie, un secondo piatto ricco e nutriente e che richiede i seguenti ingredienti: olio extravergine di oliva; mezza cipolla bianca; 100 grammi di pisellini surgelati; 60 grammi di trota salmonata affumicata; sale; 4 uova; 100 grammi di brie.
La realizzazione della frittata con trota, pisellini e brie, il nuovo piatto di oggi realizzato nel corso dell'appuntamento con Cotto e Mangiato, richiede un tempo di circa 15 minuti ed una spesa di appena 7/8 euro.
Ecco come procedere alla realizzazione del nuovo secondo piatto: cominciamo realizzando un soffritto con mezza cipolla bianca tritata finemente in olio extravergine di oliva ed aggiungiamo i pisellini completando la cottura ed allungando al bisogno con acqua. Tagliamo a dadini la trota salmonata affumicata (in alternativa è possibile utilizzare anche il classico salmone).
Sbattiamo le uova con un pizzico di sale ed aggiungiamo la trota, il brie tagliato a dadini, i pisellini, amalgamiamo tutti gli ingredienti e ci rechiamo ai fuochi per la cottura della nostra frittata su entrambi i lati. Se siete appassionati di cucina e volete conoscere ricette sempre nuove ed originali tratte dalla rubrica culinaria Cotto e Mangiato, vi invitiamo a cliccare sul tasto "Segui" in alto all'articolo.
