Nella puntata di martedì 13 ottobre all'insegna di Cotto e Mangiato, la rubrica culinaria in onda tutti i giorni - dal lunedì al venerdì - a partire dalle ore 12:50, al termine dell'edizione delle 12:25 di Studio Aperto, il Tg di Italia 1, Tessa Gelisio si è cimentata nella preparazione di una nuova ricetta. Si tratta di un piatto altamente nutriente e saporito che bene si adatta alle note autunnali del periodo e che richiede pochi ma gustosi ingredienti: la crema di ceci. A seguire, ecco quali sono le fasi di realizzazione spiegate in modo chiaro e preciso da Tessa Gelisio e le modalità per rivedere la video ricetta di Cotto e Mangiato anche in streaming, grazie a sito ufficiale di Mediaset.
Ricetta del 13 ottobre di Cotto e Mangiato: come preparare il piatto del giorno
Il piatto del 13 ottobre realizzato nel corso della trasmissione dedicata alla cucina, Cotto e Mangiato, a base di crema di ceci, rappresenta una ricetta perfetta per la stagione attuale. Gli ingredienti utili sono davvero pochi ma molto saporiti, ecco quali: 300 grammi di ceci secchi, 10 grammi di rosmarino, 10 grammi di salvia, 5 grammi di semi di finocchio, sale, olio extravergine di oliva, 100 grammi di porro, formaggio grattugiato.
Per la preparazione vera e propria della nuova ricetta di Cotto e Mangiato a base di crema di ceci, un piatto davvero completo e ricco, occorre mettere a mollo la sera precedente alla sua realizzazione i ceci.
Dopo un'attesa di dodici ore, sarà possibile procedere alla loro cottura in abbondante acqua bollente. Nel corso della cottura aggiungiamo il rosmarino, la salvia, i semi di finocchio e facciamo cuocere per circa due ore. Saliamo solo alla fine, quando il nostro piatto sarà ormai pronto. Scoliamo quindi i nostri ceci, utilizzando un po' del liquido di cottura che metteremo da parte e li passiamo in un passaverdure in modo tale da eliminare le bucce.
In una pentola facciamo appassire il porro tagliato a striscioline con l'olio, aggiungendo un po' di acqua al bisogno. Uniamo i ceci insieme al liquido di cottura e proseguiamo per qualche minuto prima di aggiungere il formaggio grattugiato.
La ricetta del 13 ottobre di Cotto e Mangiato regalerà a porzione solo 200 Kcal e potrà essere realizzata in due ore e 10 minuti con una spesa minima di appena 2/3 euro.
Se volete rivedere le varie fasi di realizzazione della crema di ceci potrete farlo collegandoci al sito ufficiale 'Mediaset.it'. Cliccando sulla sezione 'On Demand' e quindi su Cotto e Mangiato nella lista dei programmi disponibili, potrete trovare la ricetta del giorno da rivedere in video streaming. Per conoscere nuove ricette semplici da preparare e tratte dalla rubrica di Italia 1 condotta da Tessa Gelisio, potrete cliccare in alto a questo articolo sul tasto 'Segui'.
