Le rose di carnevale sono un ottimo dolce fritto di pasta frolla spolverate con zucchero a velo o bagnate con miele e marmellata, amate da tutte le persone ma soprattutto dai bambini perchè sono molto zuccherate e possono essere anche farcite a piacere. Dolce tipico delle festività di Carnevale e conosciuto in quasi tutte le regioni d'Italia per la sua bontà, sopra si possono mettere anche le ciliegie per renderlo ancora più allegro e gustoso sono dei dolcetti scenografici ma facili da preparare.

Pubblicità

ingredienti

1) 300 grammi di #farina 00 o per dolci

2) 50 grammi di zucchero finemente macinato.

Pubblicità

3) 30 grammi di #burro a temperatura ambiente

4) olio di semi di girasole per friggere

5) 2 #uova intere(albume e tuorlo)

6) un po' di vino bianco

7) zucchero a velo miele marmellata o cioccolata per farcire

8) la scorza di un limone grattugiata

9) la scorza di un'arancia grattugiata

10) un pizzico di sale

Tempo di preparazione 25 minuti

Tempo di cottura 10 minuti

Tempo di riposo 15 minuti

Difficoltà facile

Preparazione

In una coppa versare la farina lo zucchero la scorza di limone e arancia grattugiata il pizzico di sale poi mescolare bene il tutto e fare una fontana, mettere le uova il vino bianco il burro e incominciare a impastare per bene tutti gli ingredienti.

Una volta ottenuto un impasto morbido liscio ed omogeneo metterlo in un canovaccio pulito e lasciarlo riposare per circa 20 minuti in frigo.Trascorso il tempo di riposo prendere il mattarello e dividere l'impasto in più parti e fare dei pezzi lunghi per poterli stendere e iniziare a formare dei petali di rosa..

Pubblicità

A questo punto assemblare tutti i pezzi di pasta ottenuti e formare una rosa, nel frattempo prendere una pentola e far riscaldare abbondante olio,immergerle massimo a tre alla volta per non rischiare che l'olio scende di temperatura. Una volta dorate da entrambi i lati scolarle dall'olio in eccesso mettendole su una carta assorbente e servirle in un piatto possibilmente decorato con zucchero a velo e farcitura a piacere e i vostri ospiti rimarranno a bocca aperta per la bontà di questi dolci.