Le crepes dolci vengono realizzate in maniera veloce in quanto gli ingredienti che occorrono per prepararle si trovano facilmente in casa. Esse possono essere farcite con cioccolato o elaborate con confetti colorati, zucchero a velo e noccioline a seconda dei vostri gusti. Grandi e piccini sono amanti di questa ricetta perché è molto golosa, si può fare in qualsiasi periodo dell'anno ma personalmente la consiglio nelle fredde sere invernali per riscaldarci con il caldo cioccolato interno, magari in compagnia di amici e parenti e di un liquore al limone.
Ingredienti
- 230 grammi di farina 00
- 50 grammi di zucchero
- 2 uova intere (albume e tuorlo)
- zucchero a velo
- un pizzico di sale
- cioccolata a piacere
- 500 ml di latte intero
Per realizzare questa delizia iniziare prendendo una coppa capiente, mettere le uova, lo zucchero, il latte, un pizzico di sale e miscelare bene il tutto con l'aiuto di un frustino elettrico. Far riposare il composto per circa 20 minuti a temperatura ambiente per renderlo ancora più omogeneo. Trascorso il tempo di riposo riscaldare la padella con una noce di burro e versare il composto utilizzando un mestolo facendo ricoprire bene tutto il fondo. Quando i bordi della crepes inizieranno a staccarsi facilmente dalla padella girarla con cura e farla cuocere anche dall'altro lato fino a quando non diventerà anche quest'ultimo dorato.
Terminata la cottura, trasferirle in un piatto e spalmare su una metà la cioccolata poi ripiegarla e spolverizzarla di abbondante zucchero a velo o cacao per renderla ancora più dolce e gustosa. Per chi lo desidera può variare decorandola con dei pinoli tritati finemente, con delle scaglie di cocco o confetti colorati. I vostri ospiti rimarranno stupefatti di questa ricetta da preparare in pochi passi e con ingredienti economici.
Ideale per chi ama il fai da te, invece di andarsela a comprare già pronta nelle pasticcerie, gelaterie perché si sa che le cose fatte in casa sono le più genuine perché fatte con uova freschissime. Ecco pronto il nostro dolce, buon appetito.
