Si è svolta martedì 10 maggio a Lesina (Foggia) la seconda e ultima giornata della Coppa Europea della Pizza organizzata dall'Unione Pizzaioli Tradizionali e Ristoratori (Upter) della famiglia Folliero. Nella ridente città del Gargano è stato un tripudio di sapori e colori frutto di una partecipazione senza precedenti nella storia della pizza. Talenti provenienti da tutto il Continente (e non solo) si sono sfidati a suon di pala, sfornando specialità di ogni tipo che hanno allietato la giuria e gli spettatori accorsi in Puglia per la manifestazione.
Da sottolineare la presenza del senatore della Repubblica, Bartolomeo Amidei, il quale sta combattendo un'ardua battaglia nei palazzi del potere per dare dignità ad una categoria (quella del pizzaiuolo) paradossalmente non ancora riconosciuta in Italia.
Gli interventi di Alfredo e Mario Folliero a Lesina
Il presidente dell'Upter, Maestro Alfredo Folliero, ha speso parole di speranza ai microfoni di Radio Albatro, sottolineando che l'associazioneoffre corsi di formazione e soprattutto lavoro in un periodo storico nel quale la crisi economica spinge i giovani ad abbandonare il nostro Paese non investendo suun mestiere antico e tradizionale come quello del pizzaiuolo. Il direttore generale dell'Upter, Mario Folliero, in un'intervista a Tele Dauna (tv locale) ha ricordato l'imminente lancio del marchio High Quality sul mercato italiano e internazionale, certificazione di Alta Qualità che l'Unione concede ai ristoratorimeritevoli, senza dimenticare i numerosi investimenti che la famiglia Folliero ed in particolare Mario stanno facendo all'estero ed in particolar modo nel sud-est asiatico per far conoscere il marchio in tutto il mondo.
La partecipazione dell'associazione Una mano amica e le danzedelle bambine di Crazy for Sport hanno infine allietatouna piazza che ha risposto ottimamente al richiamo della tradizione, in una due giorni di festa che ricorderemo per molto e molto tempo ancora.
Il podio per ogni categoria e il supercampione europeo 2016
Margherita Doc: 1.
Ciro Leopardi 2. Giordano Mario 3. Pintozzi
No Glutine: 1. Rea Gianluca 2. Nunzia Tenace 3. Marino Francesco
Spaghetto D'Oro: 1. Nicola Facenna 2. Sebastiano Buca 3. Antonio Carfagna
Spaghetto School: 1. Scuola Volta 2. Scuola Formia 3. Scuola San Severo
Pizza Fritta: 1. Raffaella Gallifuoco 2. Mirabello Renato 3. Matteo Villani
Marinara: 1.
Roberto Mercadante 2. Sabino Stingone 3. Andrea Rossetti
Innovativa: 1. Toix (Francia) 2. D'Ora Antonio 3. Francesco Solito
Calzone Doc: 1. Mario Giordano 2. Luca Dicuonzo 3. Claudio Vicanò
Saltimbocca: 1. Salvatore Staiano 2. Giovanni Mastropaolo 3. Claudio Vicanò
Mare Blu: 1. Sitz (Francia) 2. Matteo Villani 3. Agostino De Rosa
Pala: 1. Antonio Della Porta 2. Stefania Izzo 3. Antonio Campanella
Fantasia Locale: 1. Toix (Francia) 2. Silvio Manteanu 3. Francesco Di Nauta
Tandem: 1. Lombardi-Della Monica 2. Caserta-Vicanò 3. Rossetti-Monteanu
Emergenti: 1. Cristian Mamazza 2. Nicola Marinucci 3. Luigi Barbato
Dessert: 1. Francesco Marino 2. Andrea Nazianzeno 3. Franco Lopez
Sapori del Sud: 1. Nazir Escobar 2. Angelo Catapano 3. Nunzia Tenace
Focaccia: Domenico Caserta 2. Antonio Carfagna 3. Luca Dicuonzo
SUPERCAMPIONE: Claudio Vicanò (punteggio 3,225) SECONDO CLASSIFICATO: Matteo Villani (3,150)
