Ricetta, spaghetti con le vongole: un primo piatto gustoso per tutta la famiglia

Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto semplice e gustoso adatto ai palati di tutta la famiglia. La sua realizzazione è molto semplice e per un risultato ad hoc è importante puntare sulla qualità e la pulizia.

Le vongole veraci infatti richiedono di riposare un'intera notte nell'acqua fredda prima di essere cotte. L'ideale sarebbe immergerle nell'acqua di mare e farle stare ammollo quanto più possibile.

Successivamente andranno passate sotto un getto di acqua corrente e poi controllate su un tagliere. Una volta verificato che siano perfettamente pulite, poi, si potrà procedere con la preparazione del piatto.

Gli ingredienti necessari sono: Spaghetti, 1 kg di vongole, prezzemolo, aglio e condimenti a piacere. Per prima cosa scaldare dell'olio in una padella, far rosolare uno spicchio d'aglio e poi gettarvi le vongole.

Chiudere il coperchio e far cuocere per alcuni minuti a fuoco alto finché i molluschi non si apriranno. Una volta aperte tutte le vongole, raccogliere il loro sughetto e nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la pasta.

Fare cuocere gli spaghetti per metà tempo, poi, versarli nella padella con il condimento e continuare a cuocere. Infine aggiungere del prezzemolo sminuzzato, versare gli spaghetti nel piatto e servire ben caldi.