Ricetta, omelette di cipolle: una pietanza gustosa a base di uova

Le uova sono un alimento salutare ricco dei nutrienti necessari al fabbisogno dell'uomo. Si adattano ad ogni tipo di piatto, dal primo al secondo, ma sono ideali anche come contorno.

Di seguito approfondiremo una semplice ricetta che necessita di meno di mezz'ora di preparazione. Si tratta dell'omelette alle cipolle, che richiede: 6, uova, 200 g di cipolle, parmigiano, burro, olio e sale.

Per prima cosa far rosolare il burro e le cipolle in una padella, facendo attenzione alla fiamma. Contemporaneamente sbattere le uova insieme al parmigiano e giusto un pizzico di sale.

Aggiungere le cipolle in una padella con olio e cuocere per circa cinque minuti mescolando energicamente, fin quando non sarà diventato un composto senza grumi e ben unito.

Terminato il tempo di cottura inserire la padella con il composto in forno e lasciare cuocere altri 5 min. Una volta completata anche l'ultima cottura, estrarre l'omelette dalla padella e arrotolarla.

Infine rimettere in forno per ancora qualche minuto e servire come contorno, antipasto o secondo piatto.