Ricetta, torta vegana alle castagne: un dessert semplice dal sapore autunnale

La zucca e le castagne sono due alimenti molto utilizzati nelle ricette autunnali di piatti dolci e salati. Queste sono ideali anche nella preparazione di dolci vegani, ma che soddisfano ogni palato.

A tal proposito di seguito andremo a vedere la ricetta per la torta vegana con farina di castagne. Un dolce semplice da preparare caratterizzato appunto dalla trasformazione delle castagne in farina.

Gli ingredienti necessari sono: 200 g di farina di castagne, fecola di patate, farina di riso, semi di lino, latte di soia, 60 ml d'acqua, sciroppo d'acero, zucchero di canna, olio di semi, lievito per dolci e cioccolato in scaglie.

Per prima cosa immergete i semi di lino nell'acqua fino ad ottenere un composto denso e cremoso. Contemporaneamente setacciate le farine, la fecola e il lievito e unite al tutto un pizzico di sale.

Sciogliete il malto nel latte e aggiungete l'olio di semi, poi unite gli ingredienti solidi ai liquidi. Distribuite sul composto le scaglie di cioccolato e preparate una teglia da infornare a 170°/190°.

Infine inserite la torta in forno per circa mezz'ora e una volta sfornata lasciatela raffreddare e servite.