Ricetta, crema vegana al mascarpone: un dessert fresco e spumoso

Prediligere la cucina vegana non equivale a dover rinunciare ai sapori dei dolci natalizi. In questo periodo, infatti, ci sono tantissime ricette che possono realizzare davvero tutti.

In particolare troviamo l'amata crema al mascarpone, usata per il tiramisù o come dessert al cucchiaio. A Natale, invece, è solito usarla per farcire oppure accompagnare una bella fetta di pandoro.

Di seguito elencheremo il procedimento per preparare una crema vegana, facile e leggera. Gli ingredienti necessari sono: yogurt e latte di soia senza zucchero, olio di semi e un pizzico di sale.

Per prima cosa fate sgocciolare lo yogurt e riponetelo in frigo per otto ore, il tempo che si rafferma. Successivamente versatelo in un mixer a pressione aggiungendo il latte, l'olio e il sale.

Frullate per bene fin quando non vedrete che la crema assume un aspetto spumoso e denso. Una volta pronta, potete servirla in un bicchiere oppure accompagnarla a una fetta di pandoro.

Inoltre potete aggiungere qualche chicco di cioccolato a piacere per la decorazione finale.