Sale, pepe e un pizzico di plastica. La ricetta potrebbe non richiederlo, ma un nuovo studio pubblicato su Environmental Pollution dice che probabilmente stai consumando più di 100 minuscole particelle di plastica - chiamate microplastiche - ad ogni pasto. Il risultato è una media annuale di circa 70.000 fibre di plastica "potenzialmente pericolose".
Ecco la parte più curiosa: la plastica probabilmente non viene dal Cibo o dall'ambiente di cottura, ma piuttosto dalla polvere domestica (insieme a migliaia di batteri e funghi). I ricercatori hanno collocato le piastre di Petri con trappole di polvere appiccicose accanto ai piatti della cena in tre case separate durante i pasti.
Hanno trovato fino a 14 pezzi di plastica in ciascuna Petri dopo 20 minuti. Tenendo conto delle dimensioni maggiori dei piatti per la cena, si stima che 114 fibre di plastica cadano probabilmente sul piatto ad ogni pasto, per un totale compreso tra 13.713 e 68.415 ogni anno.
Le microplastiche sono frammenti di plastica scomposti da oggetti più grandi e provengono da tutti i tipi di oggetti, inclusi tessuti sintetici, tappeti, pneumatici per auto e abbigliamento. Tutte queste cose contengono piccoli pezzi di plastica, che vengono versati nell'ambiente mentre si rompono.
Gli scienziati hanno cercato di confrontare quante fibre di plastica si trovano nelle cozze, contro ciò che la famiglia media mangia, solo per scoprire che ogni cozza contiene meno di due microplastiche.
Le persone che mangiano molluschi possono aspettarsi di consumare circa 100 particelle di plastica ogni anno.
Le parole di Ted Henry
"Questi risultati possono sorprendere per alcune persone che potrebbero aspettarsi che le fibre di plastica nei frutti di mare siano più alte di quelle presenti nelle polveri domestiche", ha detto l'autore dello studio Dr Ted Henry in una dichiarazione.
"Non sappiamo da dove provengano queste fibre, ma è probabile che si trovi all'interno della casa e in un ambiente più ampio".
Le microplastiche si trovano in tutti i continenti e in quasi tutti i corpi idrici. Si fanno strada nel ventre dei pesci d'alto mare e nella catena alimentare marina colpendo tutti i tipi di mammiferi marini, che non riescono a digerirlo.
Questi pezzi si depositano nello stomaco degli animali, bloccando infine il tratto digestivo, uccidendo il più delle volte l'animale.
Le Nazioni Unite hanno avvertito che la plastica rappresenta una seria minaccia per la salute umana, dopo che uno studio ha rilevato che oltre un quarto dei mercati ittici in Indonesia e California contengono particelle di plastica. Il diethylhexyl phthalate (DEHP) contenuto in alcune materie plastiche è anche un noto cancerogeno tossico, legato a tumori, difetti alla nascita, problemi del sistema immunitario e problemi dello sviluppo infantile. Il bisfenolo-A (BPA) per la salute usato in bottiglie d'acqua in plastica può anche distruggere gli ormoni.
