Questa ricetta fresca con Tagliatelle al profumo di salmone affumicato è ideale per qualsiasi evento e potrete servirla ad amici e parenti. Ottimo e facile da preparare con pochissimi ingredienti ideale anche per chi non ha molto tempo per cucinare e o tempo disponibile ai fornelli, il sapore sarà unico e allo stesso tempo gradevole e raffinato.
Ecco gli ingredienti per 4 persone delleTagliatelleal salmone affumicato:
- 400 g di Tagliatelle all'uovo
- 200 g di Salmone affumicato
- 1/2 Cipolla
- 1 Bicchiere di panna fresca
- Prezzemolo
- 3 Cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale
Procedimento per effettuare laRicetta:
Per prima cosa bisogna preparare il sugo, quindi prendere la cipolla e tritarla finemente, mettere l'olio extravergine d'oliva nella padella e appena calda si mette la cipolla a stufare per un paio di minuti.
Nel frattempo preparare il salmone, lo tagliate a fette o a cubetti, nel modo che più vi piace, e lo inserite nella padella insieme alla cipolla e cuocere per un paio di minuti insieme, ricordate di tenerla sempre morbida, quindi aggiungete o un po' d'acqua o meglio ancora del fumetto di pesce.
Nel frattempo andate a cuocere le tagliatelle in acqua salata, se poi le tagliatelle sono fatte in casa e quindi fresche è ancora meglio. Preparate un bicchiere di panna fresca, aggiungere il salmone rimasto sempre a fettine o a pezzetti come preferite, quindi frullate fino a quando non otterrete una crema molto densa. Appena pronta la dovrete aggiungere nella padella della cipolla con il salmone, fate scaldare bene e allo stesso amalgamare bene gli ingredienti, mettete se vi piace un giro di pepe, infine gli introduciamo la pasta in modo da poterla condire veramente bene, ricordate di scendere le tagliatelle al dente in modo tale che si possa amalgamare benissimo con il sugo.
A parte preparate un po' di prezzemolo fresco tritato finemente, lo si aggiunge alla pasta e si può mettere nel piatto.
Consiglio:Ricordate di servire velocemente perché dove in tutti i sughi dove c'è la panna tende ad addensarsi molto velocemente.
