Con la crostata di pere e cioccolato, metterete senz'altro tutti d'accordo, sia in famiglia per la prima colazione o per la merenda dei vostri bambini, sia come dolce di fine pasto per una cena tra amici.Realizzarla è semplicissimo, basta avere tutti gli ingredienti a disposizione ed in pochissimo tempo sfornerete un dolce dal sapore inconfondibile, che si presta bene per essere accompagnato con delle bevande calde oppure con dei succhi di frutta.Questa ricetta fa parte di una serie di dolci fatti in casa molto semplici e nutrienti, come facevano un tempo le nostre mamme e nonne, riportando ai giorni nostri i sapori antichi ma genuini di una volta.
Dosi per sei persone
- 350 g di farina
- 90 g di zucchero bianco
- 100 g di burro light
- 3 uova medie
- 2 pere
- 1 barretta di cioccolato fondente
- limone
Preparazione
Iniziate la ricetta unendo la farina setacciata, il burro in pezzi, lo zucchero e la scorzetta di limone grattugiata in precedenza in una planetaria di medie dimensioni.Ora con un minipimer frullate tutti gli ingredienti ed una volta completata questa operazione, rompete da parte le uova e sbattetele fino a realizzare un composto liscio che andrete ad unire agli altri ingredienti nella planetaria.
Con le mani iniziate ad impastare velocemente fino alla realizzazione di un composto omogeneo e se occorre potete aggiungere un po di acqua a temperatura ambiente.
Terminata anche questa fase lasciate riposare in frigorifero per circa trenta minuti.
Adesso tagliate le pere a spicchi ed il cioccolato a scaglie con un coltello dalla lama seghettata.
Prendete una teglia circolare ed iniziate a stendere l'impasto lasciando da parte una piccola porzione per la guarnizione. Quando avrete steso in maniera omogenea la pasta frolla, ponetevi sopra sia il cioccolato che le pere, distribuendoli in senso circolare.
Ora realizzate le guarnizione da mettere sopra la crostata a vostro gradimento, utilizzando una rotella dentata, che rende la pietanza più decorata.
Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per circa trenta minuti. Una volta cotta la crostata di pere e cioccolato, lasciatela raffreddare e dopo tagliatela a spicchi, impiattate e servite sulle vostre tavole.
