Se c'è una cosa che irrita una donnaè suo figlio, che arrivando a casa all'ora di pranzo dice: guarda mamma che sono qua con alcuni amici per giocare allaplaystation, ci prepari qualcosa da mangiare? E poi se vi arrivano dei familiariall'improvviso e se decideste di invitare a casa vostra qualche amico dopo cinema, dato che tutte le trattorie erano piene? Ma niente panico! Non perdete la calma e cogliete l'occasione per dimostrare ai vostri ospiti che sapete benissimo cavarvela da soli. Intanto iniziamo col dire che buona norma sarebbe tenere in casa qualche scatoletta di vario tipo, ma sopratutto preparati per pizza, con i quali si possono realizzare piatti improvvisati e gustosi.
E se non avete nulla in casa, ecco come si fa la pasta da pane, che è la base di pizze e torte ripiene.
Come preparare la pasta di pane
Collocatesulla spianatoia 500 gr di farina bianca a fontana, aggiungete 15 gr di lievito di birra sminuzzato e 10 grdi sale. In seguito, unite acqua o latte amalgamando lentamente.All'inizio la pasta sarà appiccicosa, ma poi diventerà liscia e alla fine parecchioflessibile. Successivamente fatene una sfera, checollocheretein una casseruolacoperta con un panno e lasciate lievitare.
Pizza alla Bismarck
Preparate delle pizze di 15 cm di diametro, lasciate il bordo un pochino alto, mettete sul fondo un pezzo di burro e infornate a 250-300 gradi. Dopo circa dieciminuti, togliete le pizze e in ognuna rompete un uovo.
Salate e spolverate con una manciata di basilicotritato, e rimettete in forno per altri 5 -10 minuti. Non vi resta altro che servire! Buon appetito!
Pizza al salmone
Formate delle pizze molto basse con la pasta, su cui metterete un po' di polpa di pomodoro, mozzarella macinata,origano e un filo di olio. In seguito mettetele in forno e lasciatele cuocere a 220 gr per 15minuti.
Trascorso il tempo previsto, toglieteun momento le pizzedal forno e mettete sopra al tutto un paio di fette di salmone e rimettete in forno per altri 3-4 minuti. Ricordatevi di mettere sale e pepe.Non vi resta che gustare!
