Che ne dite di una sana e gustosa merenda homemade che ha tutto il sapore dell'estate? Privo di conservanti e additivi vari, il gelato biscotto "Cookie" è sempre pronto in freezer per qualsiasi occasione ed è l'ideale per un momento di golosità durante le temperature alte dell'estate.
Chi non conosce, infatti, i famosissimi gelati dell'Algida composti da due biscotti, ripieni di gelato alla vaniglia e con i lati ricoperti di gocce di cioccolato al latte? Freschi e gustosi, rappresentano una merenda perfetta sia per adulti che per bambini e, in più, sono facilissimi e velocissimi da preparare.
Ecco qui di seguito la ricetta e la preparazione dei gelati "Cookies"
Ingredienti
- una confezione di biscotti "Digestive"
- 300 ml di panna fresca da montare
- 250 ml di latte condensato
- alcune gocce di aroma alla vaniglia o, in alternativa, un cucchiaino di estratto di vaniglia
- una confezione di gocce di cioccolato
Preparazione
In una ciotola montate la panna ben fredda di frigorifero. Aggiungete il latte condensato e le gocce di vaniglia ed amalgamate il tutto aiutandovi con un frullatore elettrico alla modalità bassa. Poi aggiungete le gocce di cioccolato e continuate ad amalgamare il composto con un cucchiaio di legno per qualche minuto.
Prendete ora i biscotti digestive e posizionateli in una teglia in modo tale che la parte piatta dei biscotti si trovi rivolta verso l'alto.
Mettete il ripieno che avete preparato sui biscotti, in modo tale che venga spesso circa 3 cm e richiudeteli superiormente con altri biscotti schiacciando leggermente. Se volete potete effettuare questa operazione con l'aiuto di una sac a poche.
Passate, poi, un dito tutto intorno ai bordi del gelato per eliminare eventuale ripieno in eccesso.
Mettete i vostri gelati nel freezer e teneteli lì per circa 2 ore, dopodiché riprendeteli e ricoprite i bordi di altre gocce di cioccolato, facendoli rotolare nelle gocce stesse.
Portate i biscotti-gelato di nuovo nel freezer e fateceli rimanere per l'interanotte. Ricordatevi che, prima di servirli, dovrete tirarli fuori dal freezer almeno 5 minuti prima.Buon appetito!
