Oltre alla ricetta tradizionale per poter cucinare i tortellini, ci sono altre Ricette molto più gustose e semplici da preparare. Qui di seguito vi proponiamo uno dei tanti modi per poter arricchirela vostra abilità culinaria. I tortellini al forno sono una ricetta al quanto semplice e che non ci porta una spesa alquanto costosa, in quanto gli ingredienti da comprare non sono numerosi, inoltre per preparare questa ricetta non ci occorre molto tempo.
Ingredienti
- tortellini
- caciocavallo
- besciamella
- 3 uova
- prosciutto cotto
Ingredienti per la salsa di pomodoro
- concentrato di pomodoro
- carne macinata 250 g
- salsiccia 150 g
- cipolla
- basilico
- olio
- un pizzico di sale
Procedimento
Per preparare il nostro piatto per prima cosa possiamo cominciare a tagliare il caciocavallo e il prosciutto cotto, mettendo le fettine tagliate in un piatto da portata.
Poi mettere in un pentolino dell'acqua e inserire le uova, far bollire per 5 minuti e successivamente far raffreddare, sbucciare e tagliare a pezzettini le uova mettendole in un altro contenitore.
Dopo aver fatto questi passaggi possiamo cominciare a preparare la nostra salsa. Mettere in una pentola il concentrato di pomodoro, il basilico, la carne macinata, la salsiccia sbriciolata, il sale e un po' di cipolla tritata e far cuocere il tutto. Una volta cotto prendere un piatto e mettere un po' di sugo e la besciamella e amalgamare il tutto. Pronta la salsa possiamo preparare la pasta. Mettere in una pentola dell'acqua, farla bollire e inserire i tortellini. Una volta cotti, scolateli e metteteli in una teglia da forno.
Ora fare uno strato di sugo con la carne macinata e la salsiccia, uno strato con il prosciutto cotto, uno con le uova, uno con il caciocavallo, poi nuovamente uno con la salsa e infine uno con la besciamella. A questo punto accendete il forno e fatelo riscaldare (deve arrivare alla temperatura più alta), una volta raggiunta la temperatura possiamo inserire la nostra teglia nel forno e far cuocere ad una temperatura di 150 gradi. Quando il caciocavallo sarà del tutto sciolto potete togliere la teglia. Infine tagliateli e serviteli. Ora i nostri tortellini sono pronti per essere gustati.
