Durante le feste organizzate per i bambini e per gli adulti i dolci non bastano mai, tanto più se la festa avviene in occasione del Carnevale. Oltre alle classiche Frappe e Castagnole vi vogliamo dare anche un'altra ricetta di Carnevale, ovvero la torta Arlecchino. E' una torta colorata e divertente; la base è un ciambellone classico con l'olio di semi al posto del burro, ma ciò che la rende colorata sono dei coloranti alimentari in gel e degli zuccheri colorati da mettere come decorazione.
Ingredienti
- 4 uova
- 270 g di zucchero
- 350 g di farina 00
- 40 gr di fecola di patate
- 170 ml di latte a temperatura ambiente
- 170 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
- Coloranti alimentari in gel rosa, arancio e verde
- Zuccherini colorati
- Qualche cucchiaio di marmellata
Preparazione
Per iniziare la ricetta di Carnevale montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, poi aggiungete il latte e l'olio a filo poco alla volta.
Ora tocca alla farina; setacciatela e unitela al composto insieme alla fecola e al lievito e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ora coloriamo il nostro dolce di Carnevale! Prendete il composto e dividetelo in 4 ciotole uguali; in ognuna di esse aggiungete la punta di un cucchiaino del colorante alimentare. Mescolate i composti con i diversi coloranti fino ad ottenere un colore omogeneo.
Ora montate la torta facendo attenzione a non sbagliare; imburrate e infarinate una teglia di 22 cm di diametro; versate al centro due cucchiai d'impasto non colorato. Poi prendete la ciotola con il colorante rosa: versatene due cucchiai sopra il composto non colorato, fate lo stesso anche con gli altri due impasti e ricominciate da capo fino a terminare tutto l'impasto.
Mettete in forno a 160° per un'ora facendo la prova stecchino per verificarne la cottura. Per terminare la ricetta di Carnevale fate raffreddare la torta; una volta fredda mettete un leggero strato di marmellata a ricoprite la torta. Decoratela infine con gli zuccherini colorati! Servitela insieme alle Castagnole e agli altri dolci, farà davvero un figurone.
