Il maggior produttore di pasta è in Nord America e ha creato questo tipo di pasta aa forma di ruota di carri, dove in Italia viene comunemente chiamata ruota o fiore, da non confondere con i ruotini che vengono associati al formato dei cavatappi.
E? un tipo di pasta dove ka sua cottura è molto veloce, perchè molto particolare e se si esagere si può sfaldare non mantenendo la sua forma originale, viene comunemente condita con ragù rosso a base di carne.
La sua consistenza è nella norma, non è molto saporira e consistente, anche qui possiamo trovare un formato più piccolo in commercio, molto adatto per i non amanti della pasta tradizionale, un diverso formato da portare nelle nostre tavole e per i bambini.
Oggi vediamo una ricetta rivisitata e dal sapore molto avvolgente e buona, dove abbiamo le olive nere che esaltano il gusto per dare un tocco di novità in tavola.
Strumenti:
- Un tegame;
- Un coltello;
- Una pentola per la cottura della pasta
Ingredienti:
- Ruote;
- Cipolla;
- olive nere;
- Pomodori;
- Origano;
- basilico;
- Olio di semi di girasole;
- Olio di oliva;
- Sale grosso;
- sale fino;
- Pepe macinato
Preparazione:
Prendiamo il tegame e lo cospargiamo di olio di semi di girasole, mentre a parte su di un taglire, con un coltello tagliamo una cipolla piccola a fettine sottili e versiamo al suo interno con delle olive nere tagliate, dei filetti di pomodoro che abbiamo precedentemente lavato con cura, dell'origano, basilico, un pizzico di sale fino e il pepe macinato.
Mettiamo sul fuoco anche la pentola per la cottura della pasta con il sale grosso e un filo di olio di semi di girasole e quando quest'ultima inizierà a bollire versiamo al suo interno le ruote che dopo circa 10-11 minuti avranno preso la loro cottura al dente, le scoliamo nello scolapasta e le ributtiamo in pentola, amalgamiamo il tutto con il condimento preparato a parte e serviamo in tavola o singolarmente su ogni piatto oppure in una bella teglia di portata.
Se preferite fare ogni singola porzione possiamo decorare il piatto con dei pomodorini tagliati a metà o con una foglia di basilico fresca.
