Oggi giorno fortunatamente abbiamo la possibilità di creare molti aperitivi analcolici, grazie agli strumenti giusti e varietà di frutta e verdura che troviamo in commercio anche in periodi dove non ci dovrebbe essere, per via dell'inter-export.
La frutta, ottima non solo per mangiarla così come si presenta, all'interno della sua buccia, ma anche frullata, per ottimi frullati o sminuzzata per drink, o anche come decorazione di piatti, anche dove la frutta potrebbe risultare non essere indicata, invece il suo accostamento è ideale portiamo un esempio della tagliata, dove al posto dei pomodorini possiamo usare le fragole, come la verdura che viene inserita anche nelle diete seguite da esperti, specialmente per chi vi è stato operato al livello intestinale e dove i primi giorni non riescono a mangiare nulla.
Oggi vediamo un drink molto particolare dal sapore unico, a base di frutta e verdura, molto rinfrescante e dal sapore un pò piccante ma dedicato a un aperitivo prima di cena con gli amici per un proseguimento di serata a base di carne o pesce, ma comunque un piatto molto leggero.
I drink devono essere consumati con parsimonia specialmente se sono alcolici.
Strumenti:
- Frullatore;
- Bicchiere;
- Un cucchiaino;
- Un tagliere;
- Un coltello
Ingredienti:
- Cubetti di ghiaccio;
- Pomodoro piccolo;
- succo d'arancia;
- Lime;
- Scalogno;
- peperoncino rosso;
- Zucchero;
- Sale fino;
- Tabasco
Prendiamo e frulliamo nel frullatore il ghiaccio a cubetti, il pomodoro senza buccia e semi, lo scalogno, il succo d'arancia, il lime e il peperoncino fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi.
Prendiamo il bicchiere che precedentemente abbiamo messo nel freezer a raffreddare e ci versiamo al suo interno il tabasco, lo zucchero e un pizzico di sale fino per poi unire il composto che abbiamo preparato e decoriamo.
Come decorazione possiamo prendere un piccolo peperoncino e lo tagliamo in 5-6 parti e lo apriamo come se fosse un fiore e lo andiamo ad adagiare sopra al collo del bicchiere in modo di equilibrio o con una fetta di lime precedentemente lavata accuratamente.
