In questo articolo, voglio lasciarvi un secondo piatto facile da preparare, che non richiede troppo tempo nella preparazione. Inoltre è un piatto molto proteico, ideale per chi fa molta palestra. Il piatto si chiama " bistecca di maiale con contorno di fagioli e cipolla ". Iniziamo subito con l'elenco degli ingredienti e con la descrizione dettagliata del procedimento.
Procedura
Ingredienti : per quattro persone
- 8 bistecche di maiale
- 100 ml di latte
- 20 g di curry
- Pepe
- Sale
- Rosmarino
- 400 g di fagioli borlotti
- 1 cipolla
- 1 dado vegetale ( mezzo per la cottura della delle bistecche e mezzo per il contorno )
- Mezzo bicchierino d'acqua
- 1 bicchere di vino bianco
- 1 spicchio d'aglio
- Olio d'oliva
- Scaglie di parmigiano
Procedimento
Come prima cosa prepariamo il nostro contorno; in una pentola antiaderente versiamo una cipolla tagliata finemente; aggiungiamo il mezzo dado vegetale, mezzo bicchierino d'acqua e facciamo cuocere a fuoco lento fino a quando la cipolla non assume un colore dorato; dopo aggiungiamo i fagioli, pepe, sale e facciamo cuocere per quindici, venti minuti mescolando il tutto ogni tanto; a fine cottura aggiungiamo u filo d'olio d'oliva.
Successivamente in un contenitore versiamo le bistecche, il latte e il curry; lasciamo riposare il tutto in frigo per trenta minuti. Dopo prendiamo una pentola antiaderente versiamoci le nostre bistecche, un bicchiere di vino bianco, rosmarino tritato, pepe, sale, mezzo dado vegetale, un bicchiere d'acqua; facciamo cuocere il tutto per venticinque, trenta minuti a fuoco lento girando le bistecche ogni tanto. Ora componiamo il piatto mettendo in una metà due bistecche e nell'altra metà dei fagioli con cipolla; per decorare mettiamo sopra al nostro piatto delle scaglie di grana e un filo d'olio d'oliva.
Conclusione
Se non amate il maiale potete usare bistecche di manzo o di pollo oppure di tacchino. Se non amate cuocere le bistecche in pentola, potete cuocerle alla griglia; però la griglia deve essere bene calda altrimenti le bistecche si appiccicheranno alla piastra.
