Focaccia alla zucca come antipasto
Focaccia alla zucca: farina, lievito, acqua e purea di zucca. Per il condimento: sale grosso, olio e rosmarino.
Lasagna alla zucca come primo piatto
Lasagna alla zucca: sfoglie di lasagna fresche o già pronte, zucca, besciamella, taleggio o gorgonzola, 1 scalogno, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, parmigiano reggiano e se gradita la buccia grattugiata di 1/4 di mandarino.
Sfiziosi supplì alla zucca come secondo piatto
Supplì alla zucca: Risotto alla zucca freddo o avanzato, pangrattato, mozzarella o formaggio tipo "Galbanino", 1 uovo e olio per friggere.
L'immancabile cheescake
Cheescake alla zucca, ingredienti per la crema: Philadelphia, zucca, panna fresca liquida, zucchero, cannella in polvere. Ingredienti per la base: biscotti al cioccolato e burro. Per la decorazione finale: cioccolato fondente e caramelle a tema.
Una dolce crema alla zucca e latte
Crema dolce alla zucca: polpa di zucca, latte, panna liquida, zucchero semolato, 1 bacca di vaniglia e giuggiole.
