Bologna è una città ricca di vita. Studenti da tutta Italia arrivano nel capoluogo emiliano per godersi momenti magici, gli artisti si esibiscono in Piazza Maggiore rendendo ogni passeggiata magica e indimenticabile, ma anche turisti da tutto il mondo arrivano a Bologna per gustare le specialità locali. Infatti a mettere un punto in più a questa città è proprio il suo essere "regina dei carboidrati".
Di seguito cinque locali che descrivono al meglio la tradizione culinaria bolognese.
Osteria dell'Orsa
L'Osteria dell'Orsa non accetta prenotazioni e il cliente verrà accolto da una piccola attesa, che varrà la pena aspettare. Lasagne alla bolognese, tagliatelle al ragù, tortellini preparati in vari modi. Pasta fresca e sapori delicati esploderanno nella bocca di chiunque vada a provare la cucina tipica in questo locale.
Bottega Portici
Nel pieno centro storico di Bologna, ai piedi della Torre degli Asinelli, si possono gustare i tortellini in diversi modi: al ragù, in bianco e i famosissimi tortellini in brodo. Inoltre c'è la possibilità di accompagnare un primo con tipici spizzichi bolognesi.
Pasticceria Impero
Per iniziare la giornata al meglio la Pasticceria Impero di Bologna offre un enorme varietà di dolci da gustare nella via principale della città: Via Indipendenza. Qui si potrà assaggiare il bombolone al pistacchio, punto forte della pasticceria bolognese, e molte altre varietà di dolci tipici.
Pane e ragù
Conosciamo il ragù, sempre mangiato con tagliatelle e pasta di ogni tipo e accompagnato dalla classica "scarpetta". Da Pane e Ragù, però, il protagonista è il ragù, che si può assaporare in mezzo a un panino. Un esperienza che farà ballare le pupille gustative.
Le tigellerie
Bologna è anche la capitale delle tigelle e delle crescentine, che si possono gustare in centro nelle tipiche tigellerie. Tra queste c'è la Tigelleria Tigellino, che offre tigelle salate e dolci, e Tigelle e vino, che le propone anche con impasto di farina integrale.
