L'Aglioè una pianta coltivata da tempi molto lontani, attualmente viene seminata perun utilizzo culinario principalmente nelle regioni Sicilia, Emilia Romagna,Campania e Veneto. Un gusto che non tutti apprezzano ma che ha delle proprietàsconvolgenti. Pianta ricca di vitamine,aminoacidi, enzimi, proteine, minerali e soprattutto sostanze anti tumorali: darecenti studi di settore è emerso che l'assunzione regolare di aglio sia unottimo stimolante del metabolismo e sia preventiva nei confronti dei tumoricausati dalle nitrosamine, sostanze che si sviluppano nella flora intestinalequando alta è l'assunzione di cibi ricchi di conservanti (come spesso capitamangiare giornalmente, basta andare in qualsiasi supermercato).
L'aglio crudo aiuta molto contro:
- Affezioni polmonari, asma, pertosse;
- Debolezza generale;
- Spasmi intestinali, parassiti intestinali;
- Tachicardie, ipertensione;
- Artritismo, reumatismi;
- Previene il cancro.
E' sana abitudine mangiare almeno due spicchi al giorno. Semangiare questa pianta non dà fastidio si può seguire questa piccola ideaculinaria: prendere due spicchi la sera, tritarli finemente con qualche fogliadi prezzemolo e alcune gocce di olio extravergine di oliva. La mattina dopofare colazione facendo una tartina con questo miscuglio. Aiuterà ad iniziare lagiornata con tanta carica ed energia.
Per ripulire l'alito dopo un pasto con aglio basta masticareuna foglia di salvia, una fogliolina di menta, un chicco di caffè o dei seminidi anice. Oppure fare semplicemente dei risciacqui con acqua e bicarbonato.
