Si sa ancora poco dei cibi cancerogeni, ovvero tutti quegli alimenti che se ingeriti troppo spesso potrebbero essere tra le cause più o meno indirette di tumore. C'è un detto che recita "Siamo quello che mangiamo" e in effetti non raramente il cibo ha un ruolo molto importante nel prevenire alcune malattie molto pericolose. Da alcuni anni è stato appurato che alcuni cibi contengono metalli pesanti che possono provocare la formazione di tumori. Molti alimenti contengono sostanze cancerogene dovute alla cottura, all'inquinamento dell'ambiente circostante ma anche al tipo di lavorazione.
Quali sono i cibi cancerogeni e quali evitare per prevenire il cancro
Evitare è certamente una parola grossa, alcuni alimenti vanno soltanto mangiati il meno possibile e non abusarne ai fini della malattia. Tra gli alimenti che possono causare tumori ci sono tutti i cibi raffinati e ricchi di zuccheri. Anche il salmone, il pesce spada e il tonno sono stati messi recentemente nella lista di possibili alimenti che contendono mercurio e metalli pesanti e quindi sono pericolosi per la Salute.
Di recente alcuni cibi industriali, di quelli di cui facciamo volentieri scorpacciate, sono stati mesi sotto accusa. Uno studio, effettuato dai ricercatori italiani Stefano Montanari e Antonietta Gatti, aveva messo in luce che alcuni prodotti contengono delle sostanze nocive come cromo, nichel e ferro assolutamente dannosi e cancerogeni; si tratta di noti prodotti dolciari come pandori, biscotti e dolci di aziende anche note.
Le sostanze che si sviluppavano durante la cottura degli stessi e le microparticelle nocive sono in grado di arrivare fino agli organi interni causando tumori.
Altri cibi pericolosi sono i derivati dalla carne come mortadella, wurstel e salsicce che contengono sostanze chimiche e nitriti di sodio capaci di sviluppare tumori.
Tra i cibi cancerogeni troviamo anche i prodotti fatti con la farina raffinata, che tra i pericoli annoverano quelli dello sviluppo del tumore al seno, cosi come le bevande gassate, le bevande senza zucchero e tutti quegli alimenti che contengono grassi idrogenati come gelati industriali, cibi del fast food, margarina e olio per la frittura.
