Ilmagnesio è un sale minerale indispensabile per garantire il correttofunzionamento di tutti gli organi. Esso gioca infatti un ruolo dirilievo nella sintesi delle proteine e svariati sono i suoi beneficinell'organismo: consente alle cellule di nutrirsi, favorisce laliberazione dello zucchero nel sangue, interviene nei meccanismi cheregolano il tono dell'umore e, ultimo ma non meno importante, regola il ritmosonno-veglia.
Lasua carenza dà luogo a disturbi del tutto simili a quelli causatidallo stress che, sovrapponendosi a questi ultimi, peggioranosensibilmente le condizioni della Salute generale.
Lepersone particolarmente stressate dovrebbero inserire abitualmentenella loro dieta alimenti ricchi di magnesio, allo scopo dicompensare la perdita di questa sostanza a cui espone la tensionementale prolungata.
Ilfabbisogno giornaliero di magnesio che è consigliabile coprirecorrisponde a 340 milligrammi. Nella tabella a seguire sono elencatigli alimenti ricchi di magnesio più facili da reperire e quindi dainserire, a rotazione, nella dieta quotidiana.
Alimentiricchi di magnesio rapportati in quantità (mg/100gr)
Crusca= 420
Cioccolatoamaro = 292
Mandorle- Anacardi= 260
Cacao= 192
Arachidi= 167
Nocciole= 160
Pistacchi= 158
Noci-Ceci secchi = 130
Mais= 120
Bieta113
Cioccolatodolce = 107
Risointegrale = 106
Fichisecchi = 82
Lenticchie,bieta cotta, spinaci cotti = 80
Carciofi= 60
Paneintegrale = 60
Pasta= 57
Pesche= 54
Parmigiano= 44
Pollo,tacchino = 40
Zucchine= 40
Cavolfiori,Broccoli = 30-35
Banane= 31
Formaggivari = 20-30
Patatecotte, finocchi = 20-25
Carnirosse, Maiale = 20-25
Pesce= 20-25
Peperoni,Carote, Peperoni = 15
prugne,Arance = 11
Mele,Pere = 10
Lacarenza di magnesio, benché al nostro organismo ne serva solo una piccola quantitàogni giorno, non è un alimento da sottovalutare in quanto, oltre adaumentare uno stato ansioso in un periodo di forte stress, potrebbepromuovere gravi disturbi come emicranie frequenti, ipertensione, asma,diabete e osteoporosi.
