La dieta mediterranea è nota per i benefici che apporta alla nostra salute. Ad esempio solo per dirne una, è in grado di ridurre il rischio di malatie cardiovascolari. Si tratta di una tipologia dietetica che viene prescritta spesso dai dietologi non soltanto ai fini del dimagrimento, ma proprio come stile di vita.
Dieta mediterranea e disuguaglianze sociali
Tuttavia stando a una ricerca che è stata condotta dall'istituto di Ricovero e Cura a carattere scientifico IRCCS neuromed che ha preso in esame un campione di oltre 18 mila persone, i benefici della dieta mediterranea dipenderebbero molto dallo status socio-economico delle persone.
Dalla ricerca, che si inserisce nell'ambito dello studio Molisani, un progetto a cui hanno partecipato circa 25mila cittadini tutti residenti in Molise, è emerso che la riduzione dell'incidenza del rischio di patologie cardiovascolari ha riguardato soltanto le persone che possiedono un titolo di studio elevato e un reddito familiare piuttosto consistente. Nelle classi sociali meno abbienti coinvolte nella ricerca invece non è stato riscontrato alcun beneficio significativo.
I ricercatori hanno messo in evidenza queste differenze più nel dettaglio. Ad esempio le persone che disponevano di più alto reddito e con un titolo di istruzione maggiore seguivano una dieta più ricca di antiossidanti e polifenoli ed inoltre anche il consumo di frutta e verdura è risultato essere più vario.
Inoltre differenze sono emerse anche per quanto riguarda il consumo di pesce e frutta secca a guscio, che anche in questo caso risultava appannaggio di chi disponeva di un reddito maggiore.
Tenendo conto di questi dati emerge una differenza nella possibiità di accesso ai prodotti della dieta mediterranea, non solo per quanto riguarda la quantità o la frequenza di consumo.
In tal senso sarebbe auspicabile intervenire su queste disparità socio-economiche che determinano una vera e propria disuguaglianza anche in fatto di salute. Difatti la crescita economica se la distribuzione è iniqua, non può che alimentare queste disuguaglianze. Lo studio è stato pubblicato sull'International Journal of Epidemilogy.
Ma quali sono i benefici della dieta mediterranea?
Dieta mediterranea: ecco i benefici
La dieta mediterranea si contraddistingue rispetto agli altri regimi alimentari in quanto presenta un corretto bilanciamento tra i vari alimenti. In particolare si privilegia il consumo di pesce e legumi, di carne bianca rispetto a quella rossa, e si riducono i grassi saturi a beneficio di quelli vegetali insaturi. Tenendo conto dell'apporto calorico, il 60% delle calorie può derivare dai carboidrati, il 20% dai lipidi e il 10% dalle proteine.
