Zenzero e Limone: chi non conosce queste due piante delle proprietà curative che la natura ci ha donato per prenderci cura della nostra salute? Il limone è conosciuto da sempre come una fonte di vitamina C, un potentissimo antiossidante che ci protegge dai radicali liberi, ma le sue proprietà vanno ben oltre. Il succo di un mezzo limone al giorno aiuta il nostro organismo a disintossicarsi e depurarsi, migliora la digestione, stimola il sistema immunitario. Lo zenzero è conosciuto per le sue proprietà antitumorali, antinfiammatori e antisettiche.
Ricco di vitamine e minerali di cui A, C, B1, B2, B3, sodio, ferro, potassio, zinco, magnesio e fosforo. Per usufruire in pieno di tutti i benefici bisogna consumarli preferibilmente freschi, anche se lo zenzero è una delle poche piante che mantiene le sue proprietà anche dopo la elaborazione.
Per avere sul nostro tavolo un toccasana, per migliorare le difese immunitarie del nostro organismo basta preparare la bevanda di zenzero e limone. Molto utile per prevenire il raffreddore è l'influenza, se invece preso durante la malattia aiuta a contrastare notevolmente i sintomi. In più può essere un rimedio contro la stanchezza, il mal di testa. Ricordatevi che bevendo dovete sentire "bruciare" la gola se è per scopo curativo, sopratutto contro il mal di gola, se invece è solo per gustare una bevanda insolita si prepara secondo i propri gusti.
Per chi non l'ha mai assaggiata si consiglia iniziare con delle piccole dosi.
INGREDIENTI: Radice fresca di zenzero, limone biologico, zucchero o miele, acqua
Non ci sono dosi precisi ognuno può aggiungere ingredienti a proprio piacimento per raggiungere il gusto desiderato.
PROCEDIMENTO: mettere a bollire l'acqua in un pentolino, nel frattempo lavare il limone e grattugiare la buccia (meglio se con la grattugia molto piccola), e metterla da parte.
Spremere il limone con l'aiuto di un spremiagrumi. Per estrarre il succo dalle radici dello zenzero basta grattugiarlo con la grattugia piccola e poi passare tutto al setaccio, premendo con un cucchiaino. Versare l'acqua calda (non bollente) in una caraffa e aggiungere il resto (compreso la buccia di limone). Zuccherare a piacere o in alternativa aggiungere del miele. Mescolare bene, coprire e lasciare da parte per mezzora (dando il tempo alla buccia di liberare gli oli essenziali). Infine setacciare e servire sia caldo che freddo.
