Volete preparare dei dolci pasquali per i vostri bambini? Le ciambelle glassate, decorate con zuccherini colorati e con uno o più ovetti di Pasqua glassati sistemati nel centro, sono belle da vedere e ottime da gustare. Per preparare le ciambelle dovete munirvi di uno stampo apposito, perchè la ricetta prevede la cottura in forno.
In commercio esistono quelli in silicone o in metallo, che solitamente possono contenere 6-8 ciambelle. Vi consiglio quelli in silicone, perchè sono decisamente più pratici e non hanno bisogno di essere imburrati. Esiste anche la piastra elettrica per ciambelle, utile per chi ama preparare spesso questi dolci.
Vediamo la ricetta per le ciambelle pasquali glassate.
Ingredienti:
- 200 g di farina;
- 100 g di fecola di patate;
- 100 g di burro;
- 150 g di zucchero;
- 4 uova;
- mezzo bicchiere di latte;
- la scorza di un limone grattugiata;
- una bustina di lievito per dolci;
Per la decorazione:
- 200 g di cioccolato fondente e tre cucchiai di latte per la glassa;
- zuccherini colorati;
- ovetti di Pasqua glassati (ne servirà almeno uno per ogni ciambella).
Preparazione:
Mettete in una terrina la farina setacciata con la fecola, poi unite il burro sciolto e freddo, lo zucchero, il lievito, le uova, la scorza del limone grattugiata e il latte. Amalgamate bene tutti gli ingredienti per formare un impasto morbido, ma non troppo liquido.
Distribuite l'impasto negli stampi per ciambelle e infornate a 180° per circa 35 minuti. Le ciambelle dovranno risultare gonfie e dorate.
Lasciate raffreddare le ciambelle, poi toglietele dallo stampo.
In un pentolino, fate sciogliere il cioccolato fondente con 3 cucchiai di latte, mescolando in continuazione. Quando sarà liquido, ma ancora tiepido, versatelo sulle ciambelle. Quando il cioccolato si sarà rassodato, terminate la decorazione delle ciambelle sistemando nel centro di ognuna uno o più ovetti di Pasqua glassati e ricoprendole con zuccherini colorati.
