Il countdown per il nuovo anno è iniziato, ormai mancano poche ore e tutti quanti noi siamo indaffarati a pensare a quale potrebbe essere il menù ideale per il cenone di Capodanno 2015. Una cena nella quale non possono mancare i prodotti tipici del proprio territorio, ma anche una cena nella quale non ci si deve abbuffare, visto che si starà in piedi fino all'alba, insieme agli amici o in piazza ad assistere magari ad un concerto. Ma quali potrebbero essere alcune Ricette facili da preparare per il menù del cenone di Capodanno? Proviamo a farci venire qualche idea, magari utilizzando anche qualche consiglio di mamme e nonne, persone più esperte in cucina.
Partiamo con l'antipasto. Avete pensato ad un panettone salato farcito? E' una ricetta abbastanza semplice da preparare, basta acquistare appunto uno di questi panettoni in qualsiasi supermercato e poi sbizzarrirsi con la fantasia. Tagliatelo in quanti strati volete e poi farcitelo con quel che ritenete opportuno, magari facendo ogni strato diverso con formaggi, salumi, maionese, verdura. Non rimarrete delusi. E come primo?
Per il menù ideale per il cenone di Capodanno potremmo pensare ad un primo a base di pesce, facendoci aiutare dai preparati surgelati con vongole e cozze. In questo modo potremmo preparare, senza nemmeno perdere troppo tempo, un bel piatto di linguine allo scoglio. A Capodanno non bisogna farsi mancare, e potrebbe essere un ottimo piatto di "accompagno" per chi vuole rimanere leggero, le lenticchie con lo zampone.
Anche in questo caso la ricetta è molto semplice, specie se utilizzeremo delle lenticchie precotte, così come lo zampone. Un ottimo secondo da preparare rapidamente nel menù del cenone di Capodanno potrebbe essere un trancio di salmone con contorno di rucola fresca. Anche in questo caso non perderete troppo tempo in cucina! Immancabile la conclusione con il panettone (o pandoro), spumante o champagne, per brindare ad un 2015 che, speriamo, possa essere pieno di gioie e soddisfazioni per tutti noi.
