Il prossimo 19 marzo 2015 festeggeremo sia la festa del papà che San Giuseppe e la tradizione vuole che in tale giorno si mangino le cosiddette zeppole di San Giuseppe: ecco allora la ricetta di questo buonissimo dolce ma prima un po' di storia su questa importante ricorrenza. La festa del papà nacque nei primi anni del 1900 per festeggiare i padri e il primo documento ufficiale risale al 5 luglio del 1908 quando la signora sonora Smart Donn sollecitò l'ufficializzazione di tale festa. La data del 19 marzo non è uguale in tutto il mondo infatti negli Stati Uniti, in Francia, in Argentina e in molti altri paesi si festeggia la terza domenica del mese di giugno.
Nel nostro paese che è cattolico si è scelta la data del 19 marzo perché in quel giorno viene festeggiato San Giuseppe, il padre adottivo di Gesù Cristo.
Ricetta dolci per la Festa del papà 2015: le zeppole di san Giuseppe
Per preparare 12 zeppole di San Giuseppe dovrete innanzitutto disporre di 120 grammi di farina, 3 uova medie, 50 grammi di burro, un pizzichino di sale, un bicchiere (come quello della nutella) riempito non fino all'orlo di acqua e la buccia di un limone grattugiata. Innanzitutto dovrete mettere a bollire l'acqua, il sale ed il burro. Una volta fatto ciò dovrete togliere gli ingredienti dal fuoco e unire al composto la farina setacciata girando lentamente in modo tale da rendere il composto omogeneo.
Dovrete rimettere quindi il tutto sul fuoco fino a quando il composto non si staccherà dalle pareti della pentola. A questo punto dovrete inserire un uovo alla volta facendo attenzione a farlo amalgamare bene e poi dovrete continuare a girare. Dovrete poi prendere della carta da forno e metterla in una teglia e con il cucchiaio dovrete formare delle piccole ciambelline che andrete a disporre in essa.
Dovrete poi cuocere tutto a centottanta gradi per circa venti minuti. Nel frattempo dovrete preparare la crema pasticceria per guarnire le zeppolette per cui dovrete procurarvi 6 rossi d'uovo, cinquanta grammi di farina, una bustina di vanillina, 150 grammi di zucchero ed infine cinquecento ml di latte. Dovrete quindi mettere in una pentola sul fuoco farina, zucchero, uova e vanillina e aggiungere tutto il latte lentamente girando affinché non si creino grumi e fino a che il composto non comincia a solidificarsi.
Infine dovrete prendere le zeppolette dal forno che avrete fatto raffreddare e tagliarle in due parti in modo tale da poter mettere all'interno un po' di crema che avrete realizzato. Dovrete poi ricomporre la zeppola e guarnire la parte superiore con altra crema e con le amarene che avrete comprato (circa 100 grammi). In fine dovrete spolverare le zeppole appena guarnite con dello zucchero a velo. Per idee regalo ma anche frasi di auguri in occasione della Festa del papà, vi invitiamo a cliccare sul tasto "Segui" poco più in alto del titolo.
