Anche oggi alle ore 12 su RaiUno è andata in onda la seconda puntata de La prova del cuoco, condotta anche per questa 13esima edizione da Antonella Clerici.
La puntata si è aperta con la sfida tra Anna Moroni e la signora Franca: quest'oggi le due signore della cucina si sono sfidate sulla ricetta per preparare i fiori di zucca: la Moroni ha preparato i fiori di zucca con baccalà mantecato, la signora Franca i fiori di zucca ripieni di zucchine al forno. Anche per oggi la vincitrice è Anna Moroni.
Dopo un break dedicato alla spesa e alle differenze di sapori nei peperoni gialli, rossi e verdi, tocca a Sergio Barzetti.
Il cuoco milanese, un po' emozionato per questa sua prima puntata, ha presentato la ricetta delle Chicche di patata ai peperoni.
Ecco gli ingredienti: 500 gr patate, 20 gr di fecola di patate, 70 gr di farina 00, un uovo, noce moscata, 2 foglie di alloro, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, una cipolla, 1 patata, 50 gr di olive nere, 1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro, olio extravergine d'oliva e sale.
E' la volta della rubrica dedicata alle pizze e ai panini: Gabriele Bonci ha spiegato come preparare la pizza con verdure.
Ecco gli ingredienti: 500 gr di sfarinata di grano duro, 500 gr di farina 00, 700 gr di acqua, 15 g di sale, 2 gr di lievito, peperoni arrostiti, una melanzana fatta a dadini e saltata in padella, pomodori e qualche rondella di zucchine.
Nella preparazione delle pizze sono intervenuti Paola Perego e Franco di Mare che da quest'anno presenteranno La vita in diretta.
La puntata si è conclusa con la gara tra i cuochi del Peperone Verde e del Peperone Rosso.
L'appuntamento è per domani alle 12 su RaiUno.
