La ricetta di oggi di Cottoe Mangiato, la tradizionale rubrica culinaria in onda tutti i giorni dallunedì al venerdì all'interno dell'edizione delle ore 12:25 di Studio Aperto,il Tg di Italia 1 e condotta da TessaGelisio, è davvero semplice, oltre che gustosa. Si tratta del pollo all'orientale, un piatto che,oltre che essere gustato caldo a cena può anche essere adottato per laschiscetta ed essere quindi consumato il giorno successivo come pranzo sulposto di lavoro.

Prima di conoscere quali sono le diverse fasi direalizzazione della nuova ricetta, passiamo subito in rassegna i vari ingredienti utili per la suapreparazione: 60 grammi di burro; un pizzico di peperoncino; 300 grammi dipollo; una cipolla; 100 grammi di riso Basmati; curry; farina; 80 grammi dipiselli in scatola; 250 grammi di yogurt intero.

Ecco, dunque, in chemodo sarà possibile realizzare il nostro pollo all'orientale: facciamosciogliere il burro in una padella, aggiungendo anche un pizzico dipeperoncino. Nel frattempo, tagliuzziamo a dadini il pollo. Dopo aver appassitonel burro sciolto una cipolla tagliata finemente, facciamo cuocere intanto inacqua bollente e salata il riso.

A questo punto, in attesa della cottura del riso, facciamorosolare per bene il pollo in padella, aggiungendo qualche cucchiaio di curry eun po' di farina che ci permetterà di realizzare una squisita cremina,allungando con del brodo vegetale. Al nostro pollo, andiamo ad aggiungere ipiselli proseguendo per altri cinque minuti la cottura.

Una volta cotto il riso, lo scoliamo per bene, mentre nelpollo aggiungiamo lo yogurt intero, mescolando prima di servire.

In un piattoadagiamo quindi il pollo, affiancato dal riso in bianco.

Il nostro pollo all'orientale, sarà pronto in appena 20 minuti, con una spesa di circa 5/6 euro.

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