Tessa Gelisio, lapadrona dei fornelli, è tornata anche oggi all'insegna della sua rubricaquotidiana, in onda dal lunedì al venerdì all'interno dell'edizione delle ore12:25 del Tg di Italia 1, Studio Aperto. Stiamo ovviamente parlando delprogramma Cotto e Mangiato che,nella puntata odierna, ci ha presentato una ricettalight davvero gustosa nonostante le apparenze, ovvero la frittata light. Si tratta di un piattosemplice e veloce da preparare, ma non per questo meno prelibato di quelli cheabbiamo finora visto e preparato.

Prima di vedere quali sono le modalità di preparazione,passiamo subito in rassegna i vari ingrediential fine di realizzare la nostra ricetta light: 250 grammi di spinaci surgelati;3 uova; sale; pepe; olio extravergine d'oliva; 250 grammi di ricotta.

Ecco, quindi, in che modo procedere per la preparazione della nostra frittata:partiamo subito con la cottura, in acqua salata e bollente, dei nostri spinacisurgelati. A parte, in una ciotola, sbattiamo leggermente le uova, aggiustandodi sale e pepe ed aggiungendo un goccio d'olio extravergine di oliva e dellaricotta magra (l'ingrediente "segreto" che ci permette di ottenereuna frittata light), mescolando bene il tutto.

Per realizzare un piatto ancora più leggero, molto dipenderàanche dalla sua cottura; in questo caso infatti, Tessa ha preferito la cotturain forno a quella in padella che prevede, come sappiamo, l'aggiunta di olio. Dopoaver scolato per bene gli spinaci, li tagliuzziamo con le forbici e liuniamo al composto precedentemente realizzato.

In uno stampo sistemiamo dellacarta da forno e mettiamo il composto; non ci resta che infornare a 210 gradiper 20/25 minuti.

La nostra ricetta light sarà pronta in circa 40 minuti con una spesa di appena 2/3 euro. Buon appetito!

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