La puntata de La Prova del Cuoco si apre con la finale della sfida Superchef giudicata da Davide Scabin: a vincere un importante contratto da chef è stata Alba che ha battuto il suo sfidante Luigi. C'è poi Alessandra Spisni che ci delizia con la ricetta dei bomboloni alla marmellata.
Gli ingredienti per 6 persone: 500 gr di farina, 25 gr di lievito di birra, 2 cucchiai di zucchero, scorza grattugiata di limone, un pizzico di sale, 2 uova, 250 gr di panna fresca, 500 gr di strutto, marmellata di albicocche.
La ricetta: in una ciotola mettete il lievito, scorza di limone grattugiata, zucchero, uova, panna, farina, impastate e lasciate lievitare per un paio di ore.
Stendete la pasta e ritagliate tanti cerchi con uno stampo, versate la marmellata e chiudete con l'altra metà di pasta. Lasciate lievitare ancora per 30 minuti e friggete. Spolverate con zucchero.
Arriva poi Evelina Flachi con la ricetta light dell'hamburger con panino.
Gli ingredienti: 50 gr di pane comune, 50 gr di carne trita magra o pollo, 40 gr di melanzane, 30 gr di radicchio rosso, 20 gr di zucchine, 20 gr di pomodori maturi, 20 gr di senape e 20 gr di salsa ketchup, rosmarino, origano, sale e pepe.
La ricetta: in una ciotola mescolate la carne trita con melanzane a dadini, rosmarino, sale, pepe, origano. Ottenete così l'impasto per fare l'hamburger: cuocetelo in una padella antiaderente senza olio. Grigliate le zucchine e preparate il panino, privandolo della mollica, e mettendo l'hamburger, le zucchine, i pomodori e le salse.
