Una nuova puntata de La Prova del Cuoco è andata in onda oggi giovedì 16 febbraio 2017; alla conduzione, come sempre, l'intramontabile e brava Antonella Clerici. In apertura di questo nuovo appuntamento, ricco di ricette, si è tenuta la sfida dell'uovo d'oro, a sfidarsi Riccardo Facchini e Diego Buongiovanni. I loro piatti sono stati giudicati da Gianfranco Vissani. Il primo chef ha preparato la margherita bif, ovvero braciola di manzo cotta a 125 gradi in forno statico all'interno di una casseruola; il secondo cuoco ha cucinato il girello di vitello, prima rosolato e poi cotto al forno per almeno un'ora con carote e cipolle: piatto che si è aggiudicato la vittoria.
Il momento del secondo è stato riservato ad Anna Moroni, che nella scorsa puntata ha invece preparato il dolce. Anche la cuoca ha cucinato un piatto a base di carne: alette di pollo ripiene fritte; di seguito ecco gli ingredienti necessari per la preparazione del piatto. Infine il dolce è stato da preparato da Sergio Barzetti: il bread butter pudding. Mister Alloro ha sciolto il burro con lo zucchero di canna per poi versarlo sulle fette di pane brioches.
Ricetta alette ripiene di pollo fritte di Anna Moroni
Ingredienti: 8 alette di pollo, 100 g macinato misto, 50 g formaggio grattugiato,1 rametto di rosmarino, 1 uovo, 50 g latte, 200 g pangrattato, 1 l di olio di arachide per friggere, sale e pepe.
Preparazione: togliere la pelle del pollo e farcirlo con carne impastata al formaggio e all'uovo, infine passare le alette nella pastella ed infine friggere in olio bollente.
Dove vedere la puntata in replica e il video delle ricette
La prova del cuoco è disponibile in replica poco dopo la messa in onda in tv. Collegandosi al sito ufficiale Rai,tv sarà possibile vedere nella sezione Rai Replay, tutte le Ricette preparate puntata dopo puntata divise in sezioni: antipasti, primi, secondi e dolci. Il servizio streaming è gratuito e può essere visto in qualunque momento da tutti i dispositivi a vostra disposizione, come Smartphone o Tablet.
