I biscotti sono una prelibatezza che viene consumata in tutto il mondo. Molti paesi hanno delle Ricette davvero carine e originali per preparare i biscotti. Le varianti infatti sono davvero infinite. Ci sono biscotti al cacao, al burro, al caffè o arricchiti da varie spezie. Anche la forma può variare a seconda di come ci piacciono. La ricetta di oggi è tipica della cucina tradizionale della Grecia. Infatti proponiamo la ricetta per preparare dei deliziosi biscotti al sapore di anice. Questi biscotti sono ottimi per una merenda originale e saporita.
Di seguito elenchiamo gli ingredienti che occorrono per preparare questa ricetta.
Dose per 4 persone.
Ingredienti: 20 grammi di semi di anice; 250 grammi di farina bianca; 2 cucchiaini di lievito per dolci; 2 uova; 80 grammi di zucchero; il succo di un limone; 1 dl di olio di semi di sesamo; 1 noce di burro; un pizzico di sale.
Preparazione: Mettere in una ciotola le uova e iniziare a montarle con una frusta elettrica. Poi aggiungere poco alla volta lo zucchero e il succo del limone. Lavorare gli ingredienti per circa 5 minuti e infine aggiungere i semi di anice. Ora mettere in un'altra ciotola 180 grammi di farina e aggiungere il lievito e un pizzico di sale. Dividere questo composto a metà e mettere una metà nella ciotola con le uova e l'anice.
Amalgamare bene gli ingredienti. Aggiungere l'olio a filo e l'altra metà della farina continuando a mescolare. Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Dividere l'impasto in tre parti. Formare con le mani tre strisce larghe 4 centimetri e alte circa 1 centimetro. Imburrare una teglia da forno e adagiare sopra le tre strisce di impasto ben distanti tra loro.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti. Togliere la teglia dal forno e con un coltello tagliare dei biscotti di circa 6 centimetri. Mettere di nuovo in forno e cuocere finché non assumono un bel colore dorato da tutti e due lati. I biscotti all'anice sono pronti, servire tiepidi o freddi. Se vogliamo cambiare il gusto possiamo sostituire i semi di anice con cannella in polvere.
