Ricetta del Tiramisù, uno dei dolci più amati
La ricetta del Tiramisù è molto semplice da realizzare, anche per i meno esperti in cucina. Il primo passaggio consiste nel separare i tuorli dagli albumi, che andranno montati a neve.
Successivamente, si aggiungerà dello zucchero ai tuorli, da sbattere con le fruste da cucina. Ottima idea è quella di aromatizzare il tutto con un po' di marsala, circa quattro piccoli bicchieri.
Dopo aver preparato il caffè in abbondanza, unire gli albumi montati a neve ai tuorli. Aggiungere il mascarpone e mescolare per bene, fino a ottenere un composto uniforme. Stendere uno strato abbondante di crema in una teglia, quindi inzuppare i savoiardi nel caffè.
Adagiare i savoiardi sulla crema, avendo cura di non sovrapporli tra di loro. Realizzare in questo modo altri tre strati e finire con la crema al mascarpone. Lasciare il dolce a raffreddare in frigorifero, quindi cospargere la superficie con il cacao amaro.
Non resta quindi che gustare il dolce, accompagnato da un bicchiere di vino bianco.
