La ricetta torta di mele senza glutine, quindi, destinata ai celiaci o intolleranti, è un dolce molto semplice nella preparazione e molto buono, in quanto piace alla maggioranza delle persone, compresi i bambini. E' senza dubbio adatto per la colazione, ma è anche l'ideale per una festa o un semplice pomeriggio in compagnia tra amici. Vediamo nei dettagli gli ingredienti per 6/8 persone.                                                                           .

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Ingredienti: 

  • 3 uova 
  • 300 grammi di zucchero semolato
  • 250 grammi di farina senza glutine per pane, pizza e dolci
  • 100 grammi di latte
  • 16 grammi di lievito per dolci
  • 2 mele
  • succo di un limone intero
  • burro per lo stampo                                                                                                                                                      

Procedimento: facile e veloce       

Il primo passo consiste nel lavare le due mele, sbucciarle e tagliarle a pezzetti sottili, per poi metterle a macerare in un recipiente con pochissimo zucchero e con il succo di un limone. Successivamente bisogna montare i tuorli con lo zucchero per ottenere una crema spumosa e gli albumi a neve. Dopo aver montato gli albumi, questi ultimi, devono essere incorporati ai tuorli. Solo dopo questo momento possono aggiungersi il mix di farina e il latte, nell'ordine indicato.

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In ultimo, si deve amalgamare bene e delicatamente tutto il composto e unirvi il lievito per poi mischiarlo bene con l'impasto. Si consiglia di prendere una teglia di 20/22 cm, imburrarla e cospargerla di zucchero; in questa teglia va inserito il composto ottenuto secondo la suindicata descrizione; la teglia va inserita nel forno preriscaldato a 180°. Il tempo di cottura consigliato è di circa 40 minuti. A questo punto si può estrarre la torta di mele senza glutine per farla raffreddare. Quando viene servita può essere versato un po' di zucchero a velo, il sapore sarà davvero eccezionale. La ricetta oltre che semplice è molto veloce. Non resta che provarla. #torta di mele senza glutine