Per gli amanti della carne, l'hamburger è un must. Un piatto che si sposa benissimo con salse, patatine, insalata, cipolla e così via ma che va a nozze anche con il semplice pane. Prezzo medio di un buon mega hamburger dal peso di 220 grammi? Nel peggiore delle ipotesi intorno le 15 euro. Non è questo il caso del Glamburger, semplicemente il panino più caro al mondo.
Tutti gli ingredienti del Glamburger
L'ingrediente principale di questo panino iper costoso è il Manzo Wagyu di Kobe. Il Waygu altro non è che un bovino giapponese, la cui carne è ritenuta una vera prelibatezza.
Rinomato per il suo sapore, la sua tenerezza e la sua struttura ben marmorizzata, il Manzo di Kobe è famoso anche per una credenza popolare in base alla quale la sua carne è così costosa e prelevata perché questi bovini sono alimentati con birra e massaggiati con sake. Che sia vero oppure no, l'unica certezza è che la sua carne è davvero molto costosa.
Altro ingrediente del Glamburger, più nostrano e decisamente caro, è la coda d'aragosta. Completano il riempimento il caviale Beluga e il sale affumicato dell'Himalaya. Anche il formaggio è d'élite, perché tartufato: il bacon è inzuppato nello sciroppo d'acero, le uova sono d'anatra e ricoperte in foglia d'oro e, per non farsi mancar nulla, neanche il pane è il classico pane bianco.
È infatti pan brioche aromatizzato al matcha, ovvero un the, anzi il the, verde del Giappone. L'opera gastronomica, perché di tale trattasi, è completata da un po' di champagna e da tartufo bianco a scaglie.
Previsto nel menù dell'Honky Tonk di Londra, il Glamburger è certamente un piatto elitario, che non trascura né la bontà degli ingredienti, invidiabili, né l'impiattamento, magistrale.
Non è certamente accessibile a tutti: 1.400 euro è una somma che corrisponde ad un ottimo stipendio di un italiano. Per soddisfare il palato e strizzare l'occhio alla democrazia gastronomica però, Groupon ha deciso di designare il Glamburger come premio per il 5milionesimo cliente dei voucher food & drink. Una vittoria decisamente gustosa.
