Si sa il dolce è a dir poco essenziale. Lo si può mangiare a fine pasto, per merenda o anche a colazione. Ci sono un'infinità di ricette per creare appetitosi dessert. Oggi proponiamo la torta camilla. Questa torta e molto semplice e veloce da fare ma ha un gusto particolare perchè unisce il sapore del cioccolato a quello delle carote. La torta camilla è molto indicata per chi vuole fare una bella figura spendendo poco e perdendo pochissimo tempo. Di seguito elenchiamo gli ingredienti:
Ingredienti:
250 grammi di zucchero
250 grammi di farina tipo 00
4 uova
100 ml di olio di mais
4 carote medie
2 bustine di lievito per dolci
Ingredienti per la crema:
40 grammi di cacao amaro
100 grammi di burro o margarina
60 ml di latte fresco
100 grammi di zucchero
Preparazione:
Mettere le uova in un recipiente abbastanza grande e frullare con la frusta elettrica.
Poi aggiungere la farina e lo zucchero e amalgamare bene. Tritare le carote finemente in un frullatore e aggiungerle al composto insieme all'olio e girare bene. Infine aggiungere le due bustine di lievito per dolci e amalgamare bene il composto finchè non risulterà liscio e omogeneo. Dopo ciò mettere in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 50 minuti. Conservare da parte un po' del composto che utilizzeremo in seguito per la crema. Quando la torta sarà ben cotta togliere dal forno e lasciar raffreddare.
Preparazione per la crema:
Nel frattempo che la torta si raffredda, preparare la crema che si dovrà aggiungere sopra. Sciogliere il burro in un pentolino a bagnomaria.
Poi riscaldare il latte fresco in un altro pentolino e aggiungere lo zucchero e girare fino al suo completo scioglimento. Dopo ciò aggiungere il cacao amaro e il burro e amalgamare bene la crema finchè non sarà omogenea. Per dare più consistenza alla crema aggiungere un po' del composto della torta e mischiare tutto. Questo renderà la crema più densa in modo che non coli quando la aggiungeremo sulla torta. Lasciar raffreddare la crema per circa 10 minuti. A questo punto versare la crema al cioccolato sulla torta e conservare in un luogo fresco e asciutto. La torta camilla è pronta per essere gustata. Consumare a temperatura ambiente.
