La torta di mele, che bontà! Le nonne sono sempre le migliori a preparare questo delizioso dolce. Ci sono dei segreti per farla venire cosi' buona e noi oggi ve li elenchiamo. Questa ricetta mantiene tutto il sapore della classica torta di mele, ma con qualche accorgimento per personalizzarla e dargli un tocco di novità. Questo dolce è l'ideale per fine pasto o per il pranzo della domenica. Ma se rimane qualche fettina si può gustare anche a colazione. Qui di seguito vi elenchiamo gli ingredienti.
Dose per 6 persone, gli ingredienti
- 125 grammi di burro o margarina vegetale
- 175 grammi di zucchero
- 2 uova
- 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 200 grammi di farina
- 50 grammi di frumina o amido di frumento
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 mele rosse abbastanza grandi
- 200 grammi di marmellata a scelta
- 10 grammi di cannella
Preparazione:
Per prima cosa sbucciare le mele e tagliarle a fettine di circa mezzo centimetro ognuna.
Poi in un recipiente premere il limone, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere le mele nel succo di limone zuccherato e lasciarle macerare per circa 30 minuti. Questo procedimento permetterà alle mele di mantenere il loro colore e non diventare nere. Ma eviterà anche di farle diventare troppo morbide durante la cottura. Fatto questo, preparare l'impasto. Sciogliere il burro o la margarina vegetale in una tazzina, mettendolo nel microonde per circa 30 secondi. Se non si ha il microonde si può utilizzare un pentolino mettendolo sul fuoco a bagnomaria. Mettere poi in una ciotola il burro sciolto e unire le uova. Mischiare bene. Poi, incorporare la farina e l'amido di frumento e mischiare con la frusta il composto, aggiungendo poi il sale e la bustina di lievito per dolci.
Mescolare per bene per circa 5 minuti. Versare metà del composto in una teglia e sopra mettere le mele ormai macerate, togliendo il succo di limone. Sopra allo strato di mele spalmare la marmellata e coprire il tutto con l'altra metà dell'impasto. Cuocere in forno per circa 40 minuti a 180 gradi. Quando sarà cotta, togliere dal forno e spolverare sopra un po' di cannella. La torta di mele è pronta. Lasciar raffreddare e servire tiepida.
