Questa ricetta con tofu viene da un famoso sito in inglese che si chiama Allrecipes.com e la traduco per voi perchè ho avuto difficoltà a reperirne di così buone in italiano. Considerate che i pesi degli ingredienti vi risulteranno un pò 'strani' perchè sono convertiti dalle once, che sono un'unità di misura utilizzata negli USA.
Prima degli ingredienti vi do poi un'idea delle tempistiche: la preparazione vi 'ruberà' 20 minuti, la cottura 35 e in totale vi andrà via un'oretta (se siete pasticcioni, fate come me e calcolate un pochino di più!).
Ingredienti lasagne di tofu
Ma bando alle ciance, ecco la lista dei nostri ingredienti:
- 350 grammi di pasta per lasagna
- 350 grammi di tofu sbriciolato
- 2 uova
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 2 cucchiai di latte
- 1 tazza di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di prezzemolo secco
- 2 tazze di mozzarella a pezzetti
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
Altra specifica per non sbagliare. Molti di voi si chiederanno: ma a quanto corrisponde una tazza? Generalmente se questo termine viene utilizzato per le dosi di ricette di cucina si intendono 240ml o 240g di prodotto. Andiamo a vedere ora nel pratico come preparare le nostre lasagne di tofu.
Come preparare il vostro piatto
- Preriscaldate il forno a 250 gradi (non scordatevi di farlo, è importante!)
- Portate una pentola di acqua leggermente salata a ebollizione
- Aggiungete le lasagne e cuocete da 8 a 10 minuti fino a quando non risultano cotte al dente. Appena sono pronte, scolatele
- In una ciotola di dimensioni medie unire il tofu, le uova, il sale, il pepe, la noce moscata, il latte, la passata, il prezzemolo e 1 tazza di mozzarella a pezzetti
- Stendete il primo strato di questo preparato sul fondo di una teglia 20x30 centimetri
- Stendete ora uno strato di lasagne e continuate a stendere gli strati in questo modo fino al termine delle lasagne e della salsa
- Per l'ultimo strato ricordatevi di tenere da parte dei pezzettini di mozzarella e del parmigiano da aggiungere a pioggia, per far diventare le lasagne ancora più gustose e croccanti
- Cuocete in forno preriscaldato per 25/35 minuti. Dopo 25 minuti provate a vedere come risultano le lasagne, quando iniziano a dorarsi e significa che sono pronte.
