E' bello quando in cucina possiamo gustarci delle prelibatezze senza però danneggiare la nostra linea. Si sa che in cucina ci sono degli ottimi cibi che fanno anche molto bene alla salute. Alcuni di questi cibi sono la frutta, la verdura e anche il pesce. Il pesce ad esempio non solo fa bene alla salute, ma ci permette anche di mantenere la linea con gusto. Infatti oggi proponiamo una ricetta davvero molto gustosa: i polipetti fatti con salsa di pomodoro e prezzemolo. Questo piatto è ideale per preparare un secondo saporito. Di seguito elenchiamo gli ingredienti per poterlo preparare.
Dose per 4 persone
Ingredienti: 600 grammi di polipetti; 1 cipolla piccola; 300 grammi di pomodori; 100 ml di vino bianco; un po' di prezzemolo; 1 spicchio di aglio; 60 ml di olio di mais; sale quanto basta; pepe quanto basta.
Preparazione: Per prima cosa pulire i polipetti. Lavarli sotto acqua corrente fredda e togliere la pellicina interna ed esterna. Mettere in una padella l'olio e aggiungere l'aglio sbucciato e schiacciato. Poi sbucciare e tritare la cipolla e aggiungerla in padella. Far rosolare per qualche minuto a fiamma media. Aggiungere anche i polipetti e far rosolare per circa 2 minuti. Poi aggiungere il vino bianco e far cuocere finchè non sia evaporato del tutto. Ora scolare i polipetti. A questo punto mettere sul fuoco una pentola con dell'acqua e aggiungere i pomodori. Far cuocere per circa 5 minuti poi scolarli. Ora pelare i pomodori e tagliarli a metà. Togliere i semi dai pomodori e tritarli grossolanamente.
Aggiungere i pomodori nella padella con olio, cipolla e aglio. Aggiungere un pizzico di sale e un po' di pepe. Far cuocere il tutto a fiamma alta per circa 10 minuti continuando a mescolare. Dopo ciò lavare e asciugare il prezzemolo e tritarlo finemente. Mettere di nuovo i polipetti in padella e aggiungere il prezzemolo.
Far rosolare solo pochi minuti e togliere la padella dal fuoco. Impiattare i polipetti con sugo di pomodoro e prezzemolo e servire in tavola ancora caldi. Se i polipetti sono freschi si possono anche congelare per riutilizzarli una seconda volta.
