Il Sorbetto di fragola e yogurt, è un dessert perfetto da servire a fine pasto e da gustare in ogni stagione, soprattutto in estate. Il sorbetto di fragola e yogurt è ideale come dolce e come merenda anche per i più piccoli. Oltre ad avere i benefici della frutta fresca, ha molte meno calorie del gelato e quindi è ideale anche per chi è a dieta e per chi vuole perdere peso. Inoltre è più morbido e cremoso del solito sorbetto poiché arricchito con lo yogurt naturale.
È una vera delizia. Il sorbetto allo yogurt si gusta al momento ma può anche essere conservato in freezer, in modo tale da tenere subito pronto un vero e proprio dessert per tutti.
È una ricetta semplice e veloce, molto facile da preparare.
Di seguito gli ingredienti calcolati per quattro persone:
· 100 grammi di zucchero
· 5 dl di acqua
· 450 grammi di fragole a pezzetti
· 300 grammi di yogurt naturale
Preparazione in quindici minuti:
In una pentola mescolate l'acqua e lo zucchero. Portate a ebollizione e fate cuocere per due-tre minuti su fuoco lento fino a quando lo zucchero sarà sciolto. Poi, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per circa mezz'ora.
Prendete le fragole, lavatele e tagliatele a pezzetti. Dopo frullate le fragole e aggiungetele al composto che avete preparato e fatto raffreddare. Completate aggiungendo lo yogurt e mescolate il tutto.
Trasferite il composto in una gelatiera e fate amalgamare per circa 30 minuti. Una volta raggiunta la consistenza giusta, togliete il sorbetto dalla gelatiera e mettetelo nel freezer per almeno due ore, prima di consumare. Distribuite il sorbetto in quattro coppette, decorate con della frutta e servite il vostro dessert di fragola e yogurt.
Note: Potete decorare le vostre coppette di sorbetto con delle fragole tagliate a metà o qualche foglia di menta. E' possibile preparare il sorbetto con la frutta da voi preferita: mela, lamponi, more, mirtilli, banane e frutti di bosco. Se preferite potete sostituire lo yogurt naturale con la stessa quantità di latte o panna.
