La frutta è uno dei cibi essenziali per la nostra salute. Dovremmo consumarla regolarmente e mangiarne la giusta quantità. La cosa migliore comunque è scegliere sempre la frutta di stagione. A questo proposito oggi proponiamo una ricetta buonissima fatta con frutta di stagione, panna, zucchero e liquore. Questo dessert è ottimo per la stagione estiva e se preparato quando abbiamo ospiti faremo di sicuro una bellissima figura. La frutta è a scelta a seconda di cosa ci piace di più. Di seguito elenchiamo gli ingredienti essenziali per preparare questo ottimo dessert.
Dose per 4 persone
Ingredienti: 50 grammi di burro freschissimo; 50 grammi di farina bianca; 250 grammi di panna liquida per dolci freschissima; 150 grammi di zucchero semolato; 700 grammi di frutta di stagione; 80 ml di liquore cointreau; 1 arancia non trattata.
Preparazione: Per prima cosa lavare la frutta e sbucciarla. Togliere eventuali torsoli e noccioli e tagliarla tutta a fettine sottili. Distribuire la frutta tagliata in 4 coppette e riempire fino alla metà. Ora spolverizzare ogni coppetta con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di liquore cointreau. Lavare l'arancia e grattugiare la buccia. Aggiungere un po' di buccia d'arancia grattugiata in ogni coppetta. Ora mettere in un pentolino il burro ammorbidito a temperatura ambiente e far sciogliere a fiamma bassa.
Ora aggiungere nel pentolino la farina a pioggia, 125 grammi di zucchero e la panna. Amalgamare bene il tutto e cuocere sempre a fiamma bassa fino a che la crema non risulta densa. Ora togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il succo di mezza arancia.
Amalgamare bene la crema e poi versare nelle coppette in parti uguali senza mescolare.
Lasciar raffreddare la crema e poi mettere in frigorifero fino al momento di servire. Servire in tavola il dessert di frutta freddo. Per una variante sfiziosa di questa ricetta possiamo montare la panna e aggiungere un po' di yogurt alla frutta, queto conferirà al dessert un gusto più intenso e deciso che di sicuro tutti gradiranno.
